&&&&候睁开睛看上一。

皱眉挥手的，丫鬟们直接端去倒门外一大缸；微微的，便捧去往另一个方向去了，睁开睛看上一的，则留在老者边。

老者边还有一个案几，上寥寥几盘心菜肴，瞧来都非常致，相比之，放在中间的文臻的炒饭，便显得有些过于简单了。

文臻让两个丫鬟留在院外等候，自己了院，也没有声打扰，而是站在一边，也微微闭上双，嗅那从前飘过的各菜肴香气。

那老者本没有理会她，看她如此派，倒来了兴致，微微睁看她。

随即他对着面前一份菜，微微，那侍女便端了菜往院门方向走，经过文臻边时，微微闭目的文臻忽然睁开，皱了皱眉，有诧异地看了老者一。

正迎上那老人审视的目光。

两人目光一碰，老人眸一闪，：“这位姑娘似乎有话说？”

第一百五十四章 三十年老醋吃

文臻瞟一那菜，是一盐鹅，看似简单，却得洁白，质微粉，汤透明，香气馥郁，显然手艺很好。

“打扰老先生。”文臻笑着施礼，“我只是觉得，老先生许是已经闻了这许多菜，可能有倦了。”

“你是暗示老夫闻错了？这菜不堪送上厅品评？”老者眉微微一皱。

这人和闻家那位很有厨风范的老祖宗截然不同，十分的瘦，眉目之间可以看年轻时容貌当十分俊雅。

文臻对着这样赏心悦目的老，心也颇好，还是笑眯眯：“不不不，我在明示，老先生倦了，所以想把给我了。”

老者一怔，随即笑了起来，有冰雪消的味，了：“果然妙手多半慧心，姑娘果然是能炒这般炒饭的人。”

也不知怎的，文臻听见炒饭便笑，总觉得演神一样。笑着指了指那鹅，：“老先生故意考我呢，也不先打个招呼。”

“打了招呼还算什么考你？你倒说说，这卤鹅明明，有何不妥？”

“就味来说，并无不妥。”文臻摇摇，“只是选材错了。夏不吃脯，冬不。夏天时候鹅比较瘦弱，鹅脯不如鹅；冬天鹅少骨，鹅脯更加丰腴妙。是以这位的卤虽然得不错，但最基本的选材功夫都没过关，白瞎了好卤。”

“那我再考考你，如若你面前两只鹅，一左一右，你吃哪只？”

“左。”

“为何？”

“鹅日常闲立，以左着地，右则搁于左上，左承重日久，则肌丰聚，有力，其味胜于右。”

“若吃鱼呢？”

“冬上夏。”

“冬气在上，腴在腹；夏气在，鳍脊在上。”

这话的意思就是冬天吃鱼吃鱼肚，腴；夏天吃鱼吃鱼鳍位，华所在。这是据时令节气而来的吃鱼之法，文臻在《礼记》里学来。

老者招招手，：“确实闻倦了，仿佛鼻也不是自己的了，你来帮我罢。”

便有仆佣上来给文臻搬凳，免不了用无比艳羡的神看她，大有“你快要飞黄腾达了你被老先生看中了就要有机会成为御厨或者给大世家们争相邀请了”的意思。文臻也不谦让，坐便开始帮那老者筛选，那老者则端起炒饭开吃，一脸偷得浮生半日闲的舒畅。

文臻闻菜速度比老者

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