&&&&的不是吴绍，应该是你们本地陈绍，有一的涩味，醇厚不足，时间也差了，多两个时辰，所以这汤仔细品，一定会有一臊味。”文臻手指敲在碗边，当地一声。

“差评！”

“……”

两个裁判纷纷端过自己桌上那碗鱼汤，细细品刚才还赞不绝的味汤，半晌，王老先生，另一位老者皱眉。

文臻已经走到第二个案几前，“鸭掌，去骨去，以调料腌制之后再以鲍炖煮遍浇，鲍金黄粘稠，再上腴厚油的鸭掌……不觉得腻吗？”

“……”

“教你一个鸭掌最名也最讲究的吃法，省得总用那暴发的法叫人看着寒酸气。前理鸭掌方法一样，也是用吴绍泡到涨，去骨去，取云州最好的碎云火瘦各半，切手指厚片，再切冬笋片，把火片和冬笋片夹住鸭掌，以豆或者海带切丝卷起，铺在菜上，小火蒸半个时辰就行。”文臻手指又当地一敲，“差评！”

“……”

底王老先生睛发亮，找了纸笔来奋笔疾书，另一人眉更，看一韩老爷和赵府尊。

不过短短半刻钟，文臻已经走到第三家，正是最中间的府尊家厨刘厨，他冷着脸看着文臻过来，生怕她又先声夺人，不等她说话，抢先：“你算什么东西？我这菜不需要你评！也不到你来评！”

他这话说得狡猾，文臻却本不理会，低瞧一那菜，叹：“真特么的恶心！”

“你说谁恶心呢！”

“我说你……这菜！”

“哎哎哎这位姑娘！”底那裁判不乐意了，大声，“你说话怎么这般没教养？刘厨这菜，叫爆炒山河。这吃在中，鲜香脆，宛如活，滋味妙难言，老夫平生从未吃过如此奇妙的。其火候、刀工、用料、摆盘……无一不完尽善，当之无愧第一！”

这回他语气理直气壮，连王老先生都在连连，摇晃脑：“此味只应天上有，人间哪得几回尝！”

虽说名额基本定，但这两名裁判都是得过几大世家认可的前御厨，不得他们的荐书，没两真才实学，也不敢送去那样的世家。

又有人将刘厨那菜端去给前百姓品尝，众人一尝，神惊艳，有人忍不住喊，“这手艺不比那火面差啊！确实是好！”

“对，这，这觉好特别，非非兔，特别鲜，吃着确实有鲜活呢！”

“宛如活啊……”文臻轻轻一笑，“是啊，好活呢，是不是觉活像一只小老鼠，在嘴里蹦啊蹦？”

“……”

两个裁判僵了脸，底百姓傻了，有人张开了嘴，嘴里还有山河。

刘厨脸一变，和底接了一个。

“什么……什么意思？”

好半晌那个裁判才问声来，角躲躲闪闪看着面前这一盘，像是生怕一只老鼠会从中蹦来。

嘴里一一的，好像一只小老鼠……哦这该死的丫，有这么比喻的？

“什么意思啊？”文臻低嗅了嗅，“这应该是一地鼠，香，诸鼠中首屈一指，确实适合爆炒，所用诸料也十分到位当，单从技艺上来讲确实当得起手，只是为了取胜为了显示自己与众不同，用这可能带有病菌的原料来比试……亲，我劝你善良。”

话音未落，吐成一片。

两个裁判翻江倒海，外的百姓怒极捋袖开始爬墙，还有远远砸石过来的。

刘厨猛地掀翻了自己

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