繁体
本地因为每年过年都要打糍粑,所以家家
门
都摆着一只粑槽。唐
家门
的这一只,是唐爸跟石匠一起凿
来的,用的是一整块上好的大理石,今早
洗时,江黛就已经注意到,上面还刻着1995四个数字。
两人先靠近了,用木槌细细碾碎糯米,避免粘在木槌上,甩得到
都是。等碎到一定程度,才正式开始锤打。
秦屿接过木槌,另一边,唐爸也脱掉外
,拎起另一柄木槌。——因为糯米的特
,所以打糍粑通常是两人协作,你一槌我一槌,方便将槽里的糯米翻起来,全方位多角度地锤打,令它变得更加细腻。
一个家
的传承,或许就藏在这些有故事的老
件里。
另外还有家里的石磨,柜
乃至油罐……
“你也要打?”她有些惊奇。
江黛闻言,忍不住笑了。唐家实在太多老
件儿,比唐
年纪还大的,她都已经看过了好几件。
黛已经猜到她拿的是什么,揭开盖
,里面装着的果然就是之前舂过的酥麻,拌了糖,闻起来有一
十分特别的香味。
之前唐
舂酥麻的时候,江黛就已经尝过味
,此时也不客气,舀了两勺铺在糯米饭上,再两边一合,将散开的糯米饭
成团,最后在黄豆粉里
上一圈,用纸袋盛了。
比如一面半人
的穿衣镜,那是唐妈的嫁妆,至今完好无损。还有一把黄
的梳
,也不知
是什么工艺,用了二三十年,看起来却依旧光亮如新,质量实在好到过分,听说是唐爸唐妈结婚时别人送的礼
。还有唐爸用的犁,也是几十年的老
件,虽然换了好几次
件,但主
却一直完好。
所以听到唐
说这个粑槽,她就觉得很有意思。
咬上一
,黄豆的香和糯米的弹,再加上酥麻的味
,形成了一
十分独特的
。
江黛之前清洗木槌的时候,就已经试过分量,闻言毫不犹豫地
。倒是站在一边的秦屿有些跃跃
试。于是唐
就把手里的木槌递给了他,“试试?不行就说,换我上。”
唐

,“是那年凿的,这个粑槽年纪和我一样大。”
唐
捧着自己的咸辣
糯米饭,几
吃完,便忙着到外面去帮忙了。
“这是年份吗?”她问。
唐
笑着
,问她,“你要试试吗?”
此刻,蒸熟的糯米已经被倒
槽里,接
来就是要用木槌不断锤打,将糯米打碎,彻底粘合在一起,变成质地更加细腻的糍粑。江黛捧着纸袋走到门
,就见唐
拿起了旁边的一把
柄木槌。
本章已阅读完毕(请
击
一章继续阅读!)
虽然只是一
普通农家,却意外地很有底蕴。江黛完全能够理解唐
对这里的喜
,因为她自己也是如此。
Loading...
内容未加载完成,请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~
推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址!
收藏网址:https://www.wenx17.com