“等等！”苏玫豁然开朗，“你打的比方特别！”

她若有所思, 许久没有开。

“好的。二十分钟后我们就往回走。”

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“看完再结论。”江衍平自信十足。

苏玫看看竖起耳朵的尼古拉斯，喊来等在一旁的壮壮。

将酥心放在酥上面，包起来擀开成薄面饼，折成三层，再用擀面杖擀开，上述步骤重复三次，得到派。

“小玫，你看我把什么料替换了么？”

江衍平耸耸肩，朝她伸右手：“手机拿来。旧烤箱密封不严，我订个新烤箱才能完成你的要求。”

陈茂绕着纸箱转了三圈, 找到一块与血迹极为相像的褐痕迹。

面粉一小盆，、油、盐的比例是30：3：1，搅拌均匀后成派的酥。

陈茂挠挠：“我好像明白你的意思，设个圈引他局？”

“低卡路里方，适合减人群。”

苏玫盯着手写谱，满脸的不确信。

倒橙果馅，取刷蘸刷在派边缘。另一份派覆盖住馅料， 压实2张派的接， 去掉多余的边脚.

苏玫微笑：“不，他会自投罗网的。”

“闭嘴！陈茂可以这样叫我，你不行。”

“量爆表，估计香橙派每100克的量为2000千焦。”

苏玫也注意到了这块痕迹：“环节经手人员复杂，不一定是文思诚留的。”

“对不起。”江衍平沉思片刻，小声问，“你刚才说，100克香橙派量2000千焦，换算后不到500大卡，一小时的慢跑就能消耗掉。”

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回到民宿，比约定的时间晚了五分钟，江衍平板着脸，坐在椅上直冲到苏玫面前，双手呈上最新研发的谱。

苏玫笑着反问：“烤一个不就知了？”

新鲜脐橙3个，剥去籽，手法轻柔，最后只留果。橙果撒上20克红糖、40克木糖醇和1小勺盐腌制。

苏玫角上扬：“有理。真正吃甜品的人，不会在乎这一量。”

“搬箱的人手受伤了。”

壮壮的影消失在远，苏玫倏然收回视线。

“细砂糖换成了木糖醇。”苏玫并不赞同这法，“木糖醇也是碳化合的一。与其用木糖醇甜味剂，不如换成罗汉果糖，甜度更用量更省。”

“怎么样？”江衍平手肘抵在桌面上，掌心相对十指叉，“能想象成品的味吗？”

“难怪茂叫你苏扒……”

烤箱220预20分钟，把派擀薄，分成2份，一份铺在派盘底，压平。

取竹签扎若小孔，派表层刷，烤制50分钟，大功告成。

“没问题！”壮壮牵着尼古拉斯，走三米远，不放心地回叮嘱, “苏, 大江哥哥又开发了一甜品谱, 他叫你尽快回民宿找他, 千万别忘了！”

“对啊，想找到文思诚搞破坏的证据太难了。”陈茂说, “除非他不是地球人，上着绿、紫、彩的血，那样就一抓一个准了。”

“孩, 麻烦你，把小驴送回我外婆家。”

中面粉和低面粉照2：3的比例混合，加适量猪油，制成派的酥心。