钟守在直播间里了，纷纷表示期待和好奇。而信息比较滞后的观众则是一脸懵, 发生了什么？为什么自己不知主播要直播什么容？

“你们有主播最新动态的渠？分享一？”

“我也不知！因为工作忙, 我就缺了一天没看而已，这世界变化太快了。”

“主播星博了解一？”

阮绮玉微微一笑，安抚了躁动的观众们：“是的, 我开通了星博，直接搜直播间名字就可以看到了，关注不迷路，主播的最新动态就能一手掌握了。”

这个账号是她前两天才开通的, 原主的旧账号她没有碰, 尘封起来了, 她想, 没有谁喜别人窥探自己的隐私, 即使原主不在了, 她也应该给予她自己最大的尊重。

于是阮绮玉的粉丝数量顺势又增了许多。

“好了，现在就开始土豆粉的制作。”

她拿晒的土豆淀粉，大概一斤左右，先当练手之用，如果此次制作没有问题的话，她打算留一斤的淀粉放着备用，剩的就全制成土豆粉，晒的土豆粉能保存很久。

“把一百克淀粉倒大盆中，加六十克的清，搅拌均匀。”

阮绮玉用筷顺时针快速搅拌，确保淀粉不会因受力不均而结成颗粒状。

淀粉化开后，加两百克的沸，继续搅拌成粘稠的糊状，此时的土豆淀粉因开的原因，呈现半透明的状态。

“接来，再把剩的淀粉全倒里面，又把它搅拌均匀。”

土豆淀粉变得更加黏稠了。

阮绮玉往大锅注半锅，开火煮沸。

她想观众解释：“这锅沸至关重要，只有经过了开的洗礼，土豆粉丝才能成型。”

边解释边顺手把筛拿过来，这个筛是圆孔筛，圆孔大小正好，这样制作来的粉丝细均匀，品相优良。

在现代时，机的使用渗透在生活的方方面面，很大程度上取代了手工制作，只有一些手艺人还在苦苦持，想要把自己的手艺传承去。

舅舅开着一个大酒楼，所用的材全都都是尖的，土豆粉也是如此，奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见，所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。

阮绮玉也算是在厨房大的，对于土豆粉的制作自然不会陌生，因此，她此时的动作行云，显得游刃有余。

锅里的开了，她将拌好的淀粉放筛中，土豆淀粉便顺着圆孔往锅里延伸而去。

细的粉丝随着沸翻腾浮沉，估摸着粉丝的度，她还用筷往筛底一，这就断好了度。

反复多次，直到筛里的淀粉全，阮绮玉暂停了手中的动作。

现在还早，天还没亮，厨房只有她一个人在忙活，而等锅里的土豆粉熟了浮起来之后，还要迅速将它捞起过凉，她实在顾不过来。

所以，她只能是一筛一筛慢慢了。

“沥过凉后的土豆粉会变得有韧，也会更好。”她用筷夹起一粉丝，放中慢慢咀嚼。

，清香扑鼻，韧十足！

阮绮玉觉得，如果有大骨汤或者汤作为汤底的话，味会更加鲜，只可惜，因毒素的原因，她不知何时才能沾荤腥。

她笑着招呼：“你们现在也可以尝尝看好不好吃。”

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