傲的, 上门吃饭的像孙一样。这些服务员大多数是一些年轻小姑娘吧，你总不能跟个小姑娘吵, 所以有些人在外面吃就容易憋一肚气回去。

珍珍她们属于还好些的那，因为饭店里林师傅要求她们不能太凶了。

但今天，还是让好些客人受若惊。比如李国斌，在珍珍端着菜过来, 微笑着对他们说慢用的时候, 就调侃了一句。

“今天倒是好脾气了。”

珍珍还有些不好意思，刚刚客人们都在帮他们店说话呢！所以她们也在反省, 难怪之前林师傅老让他们态度好一些, 对待这些客人确实要态度好一。

“实在是不好意思，今天也谢谢你们。”珍珍笑着谢。

李国斌随意的摆摆手，将筷拿起来招呼着桌上的人一起吃。

“咱们几个老也算是了件气的事, 都吃都吃。”

说完, 他拿筷夹起了锅烧河鳗，只夹了，他就发现了不对。

“怎么没骨了？”

李国斌在这里吃了这么多年, 其实真的是来吃个怀，中间换了几任厨师，小时候吃的味早就找不见了。

他还记得自己第一次跟父母来，其中有一菜就是锅烧河鳗来着。当时那河鳗个大, 分量大，是宁城那边送过来的‘本塘河鳗’。那会他还害怕呢，后来夹了一筷，顿时被那厚的给引了，酱的味已经完全烧去了，整油饱满，最主要的没骨啊，大骨都给走了，一去是满满的。

他都不记得什么时候上来的锅烧河鳗就是有骨的了，好像是东方原来的那些老厨师都退休了以后，再过来的厨的河鳗都是直接带骨的。

他还慨过一次，吃惯了没骨的河鳗，再吃带骨的，还真有不是那个味。

只今天居然又碰到了没骨的，李国斌还有些新奇。

筷夹住河鳗段两侧，挂在上面的稠稠酱往落，李国斌赶端着碗去接。河鳗的表是灰黑的，质则非常白，只是现在裹着酱，呈现棕红。

凑近闻能闻到一油重酱的香味，因为在红星吃过很多次这菜，所以李国斌并没有太多的期待。想着今天大概只是把骨拆了，味不会有多大的变化。

直到真吃了嘴里，才发现跟之前吃过的味实在是大不相同。比之前吃的质更细，酱看着虽然厚，可实际上味不算很重，反倒是将河鳗本香鲜的味衬托来了。

河鳗细，轻抿就能将化开，留在嘴里的便是绵的和香的回味。

李国斌觉得，他仿佛吃到了几十年前的味，那时候东方的师傅们，的就是这般味。

他觉得好吃，桌上其他人自然也觉得好吃。拢共就这么六菜，他们全了。几个老边吃边评，最后得最好吃的是其中两菜，一锅烧河鳗，一青鱼秃肺。他们都是地的海城人，地的本帮菜从小吃到大的，除了那两格外突的，就连其他菜的味都上了不止层次，叫人筷都不知该朝哪一碗伸。

来饭店吃饭的人陆陆续续将一楼的桌都坐满了，但凡是了这两菜的，都吃得也不抬。没这两菜的，听着旁边桌都在说好吃，算算兜里的票，狠狠心把服务员叫过来又加上两菜。

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