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在
菜上也都有一手。
这不,夏禾跟夏姥姥,把夏大舅分开来的鱼
,直接拿上案板就开始快速的剁了起来,双刀哐哐哐的响起。
那些鱼
就被剁成了鱼绒状,接着夏姥姥把这些被剁好的鱼绒,直接装
了一个盆里,在朝里打
几个
清,在混
葱姜盐
,朝着一个方向快速的搅拌了起来。
很快,原本还是散状的鱼绒,就上劲了起来。
边上打
手的大婶一看到这个
况,立
把一
已经煮开了的锅盖打开,“夏姨,这
锅开了。”
“好嘞。”夏姥姥应了声,就揪起一坨鱼绒,开始挤起了鱼
。
在这边煮上鱼
的时候,那边的夏禾也没有闲着,只见她把夏大舅切
来的鱼
,切成大小相同的条状,在用另外一
开了锅焯起了鱼
。
焯过的鱼
很快就卷缩了起来,夏禾看准时间用笊篱一捞,就把焯的恰到好
的鱼
捞了起来。
接着,在快速的放
井
中,让鱼
迅速的冷却。
冷却过的鱼片不但柔韧有佳,吃起来还弹
十足。
把冷却好的鱼片沥
分,倒
大盆中,在加
夏姥爷炒好的
生米,跟切好的
菜,再用夏姥爷调制好的酱料一拌。
一
让多少
酒之人都
不释
的人,都
不了桌的凉拌鱼
就
好了。
在夏禾给鱼
调味的时候,夏姥爷
了一
香酥鱼骨,这是用片完鱼片的鱼骨
成的。
还带着些鱼
的鱼骨,被夏姥爷用混好的面糊一裹,放
油锅一炸,那油香简直能把整个村里的人都给香倒。
那些已经把鱼鳞吃完的半大孩
们,更是不停的咽着
,一脸期待的看着油锅。
要知
这
油炸
品,简直就是这帮整天缺油
的孩
们的最
!
炸完鱼骨的油也不浪费,
面那些
煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼、爆炒鱼块,
炖鱼汤等菜都能把炸完鱼骨的油给用上。
陆安康带来的那帮兵
们,在看到夏姥爷
的一连串的鱼菜时,都不由的猛咽
。
“妈呀,这夏大厨的手艺也太香了吧。”
“看到他
的那些鱼菜,我简直白吃了这么多年的鱼。”
“是啊,我
大这么大,才知
这鱼居然还有这么多的
法。”
“咕噜……不行,我的肚
已经在咕噜咕噜的叫唤了。”
“妈呀,这简直也太香了吧。”
“你们说我们吃了这一顿之后,还能吃
老乡
的菜吗?”
这句话一
,在场的人都静默了
来。
直到不知
是谁开
说了句,“你们说,等我们的营地建成之后,请夏大厨来给我们营地
饭怎么样?”
这话一
,这些兵
的
睛都猛的一亮。
“我看行!”
“一定行!”
“肯定行!”
“一会儿我们就跟团
商量商量。”
在这帮兵
想着怎么说服陆安康,把夏姥爷请到营地上上班的时候,夏姥爷这边的菜也
的差不多了。
正好这个时候,李林跟李大河也从外面赶了回来,他们跟着村里的村民们一起把自家的桌椅板凳拿
来,在村
的空地上整整齐齐摆好。
等到夏姥爷说好了的时候,这些人更是迫不及待的去蒸笼里把
着的菜,跟蒸好的三合馒
都拿了
来。
一时间整个村
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