豆腐是大清早买的，他们这小村还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是夜好了早晨卖的, 这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到，张于然家一气买了三十斤豆腐，其中大分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就五毫米左右，这样炸来外略带焦脆，中间还是比较的豆腐，猪和就没那么多讲究了。

新鲜的里脊切成条早早腌好，剁成块同样腌一夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。

炸豆腐要控制好油温，注意油锅里的豆腐颜，二十几斤豆腐张于然炸了一早上才完，等开始炸鱼的时候已经是午了。中午他们就是随便吃了炸，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅那么时间香的炸也不好吃了，这东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味。

张于然将油中七八糟的面和糊了的面糊捞起来。

等油烧了这才将鱼块裹了一层面糊放油锅里。

张于然般个小扎坐在土灶边上，烧火一都不冷她也就穿了一黑的衣，发被扎在一起，余老师趴在她肩膀上伸着脑袋往油锅里看。张于然一边放鱼块一边默默地将白猫回去，“危险，余老师别靠近。”大过年的吃鱼吃就行了，不需要加菜。

白猫不以为然他难还怕油锅吗？

“余老师是不是闻到鱼腥味了想吃鱼啊？”张醒坐在张于然旁边添柴。张醒烧柴还有平的烧得柴禾不多火就还不小，也不会把火烧得太旺将炸菜炸糊。

“余老师才没那么馋呢。”张于然用筷轻巧地翻着鱼块百忙之中还不忘维护余老师的形象。

张于然话虽然这么说但是等第一批鱼炸好放到一旁的铁盆中凉了会，她就拿了块鱼撕成小块喂到白猫嘴边。

白猫略带嫌弃地看了看她的手，一咬住了鱼，他圆溜溜的睛瞳孔放大，快速地将张于然手上的鱼吃完了。

张于然了手继续炸鱼。

“老妹，我也想吃鱼。”看余老师吃的那么香张醒也有胃了，他凑上去笑嘻嘻地说，张于然将铁盆端到张醒坐的方向，角余光都没有分给他专心致志地盯着油锅里的鱼块，“里面有筷，吃吧。”

“你这有双标啊。”太敷衍了，太敷衍了。

“哥，你想什么呢？还要我喂你？额，有麻。”张于然说着搓了搓自己的胳膊。

张醒：“算了你说的都对。”他自己用净的左手夹了一筷个鱼块放嘴里，鱼骨不是很多，鱼又鲜又气腾腾的，一咬还有香味厚，“嗯，这鱼还真好吃，斯，就是有。”

张醒一边烧火一边吃鱼，完全不觉得油腻。

“哥你可别吃了，我这边产的没你消耗的快。”张于然将新炸好的鱼放盆里，惊奇地发现盆里只剩一两块鱼了。

“还有那么多呢，我就吃一。”张醒还忍不住反驳。

张于然很是无奈地继续炸鱼，余谷也忍不住斜了他一，不过这儿可真和白猫蹭了蹭张于然的肩窝眯着睡觉。

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