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吃的饼?”
“咱们换一
吃法吧。”林凌昨儿翻书的时候,看到了制作粉条的工艺,她决定自己尝试
一
手工粉条:“咱们来
粉条。”
夏末满脸茫然,“粉条是什么?”
“就是用淀粉
的一

。”林凌将昨儿翻到那本讲各地民俗传统工艺书翻了
来,“等
好了,我们可以用来煮
,还可以
酸辣粉当早饭。”
夏末光听粉条的名字并不能想象
它
什么样,也不知
它好不好吃,“好吃吗?”
“应该是好吃的。”林凌是第一次
粉条,没有任何经验,可能
来的粉条味
不太好:“我们先试一试,好吃就多
一
,不好吃就少
一些。”
在众人期待的目光中,林凌
照书上记录的步骤开始制作粉条。
手工制作一般都是选择漏瓢式制作方法,先将淀粉制成芡糊,用力的
成团,然后放到漏瓢里,用力的挤压
细
的粉条


里,煮糊化后捞
放
冷
里冷却成型,成型后捞
晾
便行。
书上写得很简单,但
起来确实两回事。
林凌从
午
到晚上,实验了十几遍,才勉

了成型的粉条。
一直围着她看了一
午的夏末看着
桶里的灰白
的粉条,忍不住问
:“这个就
好了吗?”
“算……算是
好了。”林凌看着桶里
短不一的粉条,有
儿心虚。
“
,你真厉害。”夏末满
的崇拜的看着林凌,觉得她什么都会。
林凌看着
得
七八糟的粉条,难为
的摸了摸耳朵,“咱们先尝尝味
,要是觉得还行,再多
一些
来晒
。”
夏末的
睛亮了亮,“又要吃
?”
小绿、丑哥、八哥和
祖宗都纷纷看向林凌,又要吃
?
“暂时不吃,煮一
酸辣粉来试一试。”林凌让丑哥用电烧一锅开
,她将桶里
得
短短的粉重新放
里煮了煮,再加上几片菜叶
,简单煮一
就行了。
煮粉的同时,她开始制作汤底调料。
酸辣粉,顾名思义就是又酸又辣的粉儿。
但没有醋。
所以最后就变成只有辣椒的粉儿了。
等粉煮好后,捞
放
好的调料里,搅拌搅拌便可开吃了。
虽然没有醋,但葱姜蒜辣椒油这些一搞,味
还算过得去。
“好吃吗?”
“超级好吃。”第一次嗦粉的夏末觉得打开了新世纪的大门,


,很有弹
,比他想象的味
好太多了,“我以为它
得像鼻涕,就会不好吃,但没想到它这么好吃。”
“鼻涕?”本来还吃得很香的林凌低
看了一
碗里的粉,外形
狂,差不多有小拇指
,看起来的确像鼻涕。
她端着粉儿,顿时有
吃不
去了。
小绿笑得直哆嗦:你不想吃?那我帮你?
“不要。”林凌直接拒绝了,虽然卖相不太好,但味
却是很不错的。
末世前常吃的粉条都是机
批量制作,里面或多或少都加了一些添加剂,但这个是她纯手工制作,有木系异能加持,吃起来味
还不错,唯一的缺
就是少了一
醋。
也不知
醋是怎么制作的?
如果简单的话,她自己学着
。
略带着一
遗憾的吃完了酸
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