后她再也不愁没猪吃了，关键是有猪油。

今天的大餐，她可以大展手了。

五六十斤的猪，能的菜多着呢。

猪是杀好的，脏除了肺和猪泡没要，猪肝猪腰陈武都带了回来。

猪同样有清理过，洗的贼净。

简言以为是陈武洗的，却不想一问，才知各营养集团的原材料生产基地里，聘用的工作人员都是机人。

机人的工作能力众所周知的，售后也很好。

清洗猪，也属于售后。

好！

简言滋滋的将猪检查一遍，想想还是不放心，自己又清洗了一遍。

陈武和金振就在旁边看，好奇问她为什么要再洗一遍。

“猪大这材，要自己洗才放心，不然吃不该吃的东西，能把人恶心坏。”

压就没想到简言要猪是用来成的陈武，顿时面无人惊，“师父，你要吃猪？”

“你这是废话，不吃我让你带回来什么。”

简言翻了个白，没好气，“我跟你们讲，在专业的厨师里，材没有低贵贱之分。

好吃，让人吃得满足，幸福的材，就是好材。”

“你们别看这些里装的东西恶心，吃起来却是一等一的味。”

她就是的忠实好吃，卤，爆炒，麻辣，酸辣···

溜，不能想，一想就馋。

还有腊，香等等由猪演变来的，都是味。

听闻她这番话，两人若有所思，看着猪的目光也没那么嫌弃了。

简言一边忙活，一边告诉他们清理猪大的方法，“猪大有异味，就算洗的崽净，这味也在。

白酒、醋和葱，却可以祛除猪大的这异味。

至于猪大上的黏和杂质，也可以利用面粉易附的特，在反复的抓过程中将这些东西带走。”

第480章 求而不得

好记不如烂笔。

笔没有，但是没关系，有光脑。

陈武和金振是两个勤奋好学的徒弟，闻声立刻开了光脑将她的话一字不差的记来。

简言见了满意颔首，先不说天赋如何，学习态度却很认真。

先这样吧，等时间久了，再看他们擅什么。

大清洗净后，陈武和金振傻的看着她行云般将整猪给拆了。

“猪，适合拿来卤味，也可以猪糕，猪耳朵猪猪鼻猪都是酒的好菜。”

拆猪时，她每拆一样零件来，就解说一这个位的如何，要用什么方法制作才会好吃。

陈武和金振听得直，快的坐着笔记。

接着是猪脚，猪里脊、猪排骨、猪外脊、猪大骨、颈、尖、梅、五等等位的，都在她的解说被安排的整整齐齐。

整猪，经由她这么一理，可以说是除了没带回来的猪肺和泡，全都是可以制作成味的好材。

“师父，我能不能问你一个问题？”陈武实在是忍不住心里的好奇，在她端着切成大小一致的猪板油准备去熬制猪油时，问。

“你问。”

熬猪油简言是熟手，猪油是个好东西，拿来糕味的不行。

湖北汉族

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