，煮都好吃的红兔，经由简言的手烹饪来后，该有多味啊！

她想象不来。

唯一能想象来的，是肯定好吃到炸。

讲真，简言对兔的兴趣其实不大。

别看原生世界麻辣兔、爆炒兔丁等等与兔有关的火得一塌糊涂，她自己也杀过烹饪过兔，却不代表她有多吃兔。

其实比起兔，她更偏旁边窝里的猪。

两三个月的小猪仔，拿来烤猪最好吃了。

大猪的吃法也多多样，餐厅需要多元化的材，腊这一块绝对不能少。

要知有些菜肴加一腊，来的味那叫一个绝。

调味品中，糖是皇后盐是王，酱油米醋两侧妃，麻辣新小才人，三六院菜一盆的话，那腊绝对是中让人之其生，恨之其死的存在。

简言不是很吃腊，但作为一个厨师，她又着腊。

这是一极诱惑力的材，独特的香味、漂亮的纹理与质能将厨师给迷得神魂颠倒。

华夏是一个擅吃，也擅创造的族。

在满足腹之和保存这一块上，有着悠久的历史。

腊，更是其中的佼佼者。

作为家里有着一家酒楼的厨师，简言对原生世界名的几个腊品都有过的研究。

四川的腊，以味丰富而闻名。

光亮的有，红白分明的质，无论是炒菜还是直接蒸着吃，那香味都能馋得人来。

而有着‘腊之都’称的湖南腊，则以泽红诱人，醇香可和劲耐嚼，越嚼越香而饱受好评。

相比四川和腊之都的腊，贵州腊的特在于一个熏。

瘦相间的腊，在经过松柏枝的烟熏后，会带上松柏枝特有的木质清香和烟火气，吃到嘴里说不的。

不但不腻、瘦不牙，反而风味独特的迷人至极。

上豌豆、胡萝卜丁、玉米粒等等炒个腊炒饭来，能让人吃得连忘返，恨不得将碗都净。

再来是重庆腊，以、香、味、形俱佳为特的重庆腊，素有‘一家煮百家香’的赞语。

利用火塘上升的青烟和量，以桔木、椒枝、银松木等木材燃烧后熏制而成的腊，经过煮熟切片后，瘦相间的片泽鲜艳，透明发亮，不怎么都香味郁。

至于好不好吃，这个讲真，见仁见智吧。

毕竟，味是很私人的东西。

除了腊，还有云南的宣威火，金华火、广式腊、东坡腊味等等以猪为原材料的熏制品、腊制品。

“快大！”注意力全在几猪上的简言喃喃自语，大了就可以宰杀掉，制作香味诱人的熏制品和腊制品了。

“还要大？”

听见她的低语，以为她在说大耳红兔的洛桑震惊了。

第620章 手利落

“红兔到十多二十斤就是极限，型就这么大，你不能拿你兔爹他们的型来要求红兔，这对它们不公平！”

拍拍简言的肩，她语重心，“不同啊学妹。”

姜有鱼和云染也忙不迭表示她说的没错。

简言知她们这是理解错了，以为她说的是兔，是以并没有多解释

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