“呵！这都不知！”小看着小桃，一脸的嘲讽。

“这一汤，白。菜，绿。枸杞，红。”

“这白菜，就要用上好白菜，只留心。”

这么一颗小小的白菜，就有这么大的学问。

“这白菜好后，还要缀上几颗上好的枸杞。”

“这是白菜……吗？”小桃，看着那菜，问着上菜的人。

那人慢慢掀开盘上的盖，气一冒来。

这里的人，都是这样的吗？

“熬好的汤，香味厚，一汤，味却是极好的。”

这算什么重菜？

“这白菜，看着脆。这理白菜帮，也是大有讲究的。先在调好的汤里把菜分浸泡一，让外面的菜化，然后轻轻剥开四五片，不能断开，如睡莲初开，平放于网漏之上，然后用大勺将温的上汤，反复浇淋到白菜上，直到最外一层的菜，用手一，完全熟。汤菜盛碗中，即成。宛若一朵盛开的睡莲，吐芬芳。”

重菜？她在家里吃的够多了。

丫鬟看着自己的主，一脸张。

那人轻轻对小桃施了一个礼，，“小小，这是开白菜。”

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小桃看着那菜，一脸错愕。

小桃夹着菜，觉得这菜没了原先滋味。

小丫鬟弯腰，接过筷，的拿在手中。

“之后放沸的清里，改为文火，再加制过的鲍鱼片、白菇丝等增鲜的料煨炖。”

前的这位，还当真是个土包，她还以为，她有多大能耐，这样看来，还是她看了她。

这次，她细细的看着那白菜，总觉得多了些惊叹。

小丫鬟一咬牙，吃那。

“哦……”小桃张大着嘴，听着这菜的不易，心里有默默的佩服了起来。

“还是你听话，这筷，赏你了！”小把那筷递给小丫鬟。

“开白菜，要先选好汤的，剖后洗净，里翻焯，去掉腥味。然后用冰冰冰，实质。”

看着小夹着那，就那样看着自己。

“为了使汤清亮，滋味鲜，需得用里脊、脯、大骨，还得先后两次扫汤，去掉汤的杂质。这“吊”汤完毕后，这汤才算是熬成。”

小脑袋一脸的疑问，但这一切，都在默默的吃饭中淡淡的藏在心里。

这不是白菜汤吗？

一众人看着那菜，又看着小桃那错愕的表，掩着嘴小声笑着。

一桌的人，该吃菜，吃菜，对这一幕见怪不怪。

，这……”这，好好的啊。

“可这白菜，也不是一般的白菜了。”

小桃盯着那菜，一脸好奇。

小丫鬟刚要说什么，就见自己主变了脸。

“这是今个的最后一盘菜。”送菜的人把菜放在桌中间。