“师师娘去宅店务，是向朝廷租房住的？现公屋的行如何？“

姚尝了一筷鲤鱼。北宋中后期的熟铁锅已相当不错，风荷楼这样的气派正店，更是置办得起几好锅。他家的鱼，明显先用油细细地煎过，鱼不腥气，的油脂也煎了香味，再与豆酱、胡葱、芋一起炖透，确实鲜。

与后世的蒸馏酒不同，这个时代的酒还是发酵酒，无非因了酿造工艺的细化，酒曲糖化能力更些，同时，酒的度数也比汉唐略。但，仍比较像后世的低度甜米酒，女倒更易接受些。

“今日我问来，行街附近的一间小屋，每月三百文，净倒还净，不过，我若要开乐坊，教授歌艺琴艺，只怕不行。“

李师师脸一沉，：“那他们，今日怎地又来了？”

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李师师见她的模样，忆起在云山小院时，她也是这般好胃，曾家叔叔来接时，她还在吃个不停。

待伙计声“娘们慢用”、转离去，姚劝李师师：“开封这般大，上有纨绔有泼，如何避得了？莫非与他们同天地间这气，我们便恼得不活了？喝酒，吃鱼，酒和鱼又没德败坏，不趁吃多可惜。”

李师师

李师师歌伎，最听不得同行受欺负之事，哪怕是陌生的姊妹，也不免伤其类。

呃……姚自哂，不知不觉中，说的乃是后世用煤气灶的经验。

而鱼碗里，手工擀韧劲的面片，饱了稠厚的酱，犹如白米饭浸了好咖喱，更是惹味。

，投到了这伙计脸上。

她补救：“火宁可小些，费把气力，将锅提得一些，火力就小，鱼不焦，翻的时候便不容易破。“

她眉拧得更，顿时觉得，那自己片刻前还颇想尝尝风味的“江上寒”大鲤鱼，也好像变得教人厌弃起来。

伙计竖着耳朵，听到隔哄闹声响起，风荷楼的东家和掌柜似乎都上来了，与来客寒暄，他遂将俯得更低了些，带了市井抖落一丝秘辛的吻：“昨日，俺东家，都不让我们伺候，他和掌柜亲自服侍的，还提前请了隔巷里的两位姑娘来唱曲，结果其中一位爷说她们唱得不好，要罚酒。那两位姑娘，岂是游般低三四的？她俩可是京中有名有姓的文士们都给写过曲词的，当就要走，结果其中一位说话冲的，差让那位爷掀桌……好在东家给转圜了。”

姚问：“每月三百文，不贵啊，多租两间，地方不就大了？“

伙计：“说是，俺家的酒好，还吃俺家的这锅烧鲤鱼。”

姚猜到她心思，忙对伙计：“多谢哥儿，我来给阿姊斟酒即可，你忙你的去吧。”

“唔，有趣，待我赁好屋，也买好锅，试试。“

李师师遂也莞尔：“你说得有理，我东请你吃顿好的，怎地倒先扫兴起来。“

姚说着，先抿了一风荷楼的酒。

姚一酒，一鱼，一面，吃得心满意足。

姚抿一细细的鱼刺，搁了筷，发了谈兴：“师师娘，煎鱼是有诀窍的。第一，鱼要；第二，锅要用老姜片先趁一遍；第三煎的时候，油温不能，火要拧得小一些……“

她平日里，原也是庖厨的，看着盘中的鲤鱼：“厨好本事，鱼皱成这般，竟是不破？

李师师诧异：“火拧得小？怎么拧？“

甜醇微辣，不重，很适合鱼。