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今天，明准备的凉菜是凉拌萝卜，红白芯的萝卜，脆辣。

正好是夏天，雨后山林里的蘑菇很多，明空摘了许多蘑菇，了香的菌汤。

明觉的海员梦没有实现，受明的影响，明觉上了，他去了烹饪学校，学习厨艺。

而且现在孤儿都会被福利院收养，庙里目前只剩明一个小沙弥。

总之，大家都有了各自的的路。

“又是明小师父饭啊！”

归一寺斋饭的类比较少，一般据时节特来准备。

许多人是对状元好奇，上山来看看在寺庙里大的状元是什么样，顺带吃一状元的斋饭。

可是看到菜后，他们还是忍不住，决定尝试一。

庙里的人变少了，来的香客增多，分摊在大家上的事也变得多起来。

“因为这本来就是豆腐的啊！”

这一，明一直记在心里。

明的斋饭味好，厨房就彻底由他来负责。

两素菜，分别是黄瓜炒木耳和香椿豆腐。

本来有人不喜香椿的味，觉得香椿和鱼腥草、香菜一样，都是无法接受的带异味的植。

结果，豆腐即化，咸鲜可。

经常来吃斋饭的人，立即给人科普。

了佛学院，还有人上了职业学校……

香椿在菜油浸泡的时间很，那特殊的味已经消失了许多，只留淡淡的木叶香。

明在学斋饭的时候，弘德法师就告诉他，有些人是甜，有些人喜好麻辣，斋饭的人不能只考虑到自己的喜好，最适合的味，是大众味。

木耳是选择大拇指大小的小木耳，厚，耳蜗里沾着，咬在嘴里，脆脆的黄瓜，溜的木耳，爆开，十分味。

“怎么会这么好吃？煎豆腐为什么这么？”

当他把盛菜的盆端去，不少人笑着跟他打招呼。

黄瓜炒木耳，十分简单的菜，可火候掌握不好，黄瓜很容易熟透，变得绵，颜发黄，既不好吃也不好看。

每天都是两个素菜，一碟凉菜，一份汤，一份主。

今天的主，明了葱油面。

这菜，先把豆腐放在铁板锅里，煎得两面微黄，有一焦脆的。再用香椿酱加，一素耗油，煮沸成香的，加少许勾芡，淋在煎好的豆腐上即可。

有人惊奇地捂着嘴。

吃不完的菌他会切片晒，日后可以烧蘑菇，这又是一味。

以前他只是帮厨，这回明好不容易成了“主厨”，为了打响归一寺斋饭的名号，他十分卖力，每天都变着样来。

“最喜吃小师父的斋饭了！”“早就闻到香味了，就一直等着呢！”

香椿的法有许多，最简单直接的是凉拌香椿，和香椿炒。

萝卜切丝后，用盐先腌制一，除去辛辣味，杀去分，加上切成小节的香菜，撒上一些白糖、盐和自制的香油辣，添一香醋，拌两勺油炸的酥脆的生米。

明的这菜，黄瓜翠绿，看着就很有，尝一黄瓜片，脆生生又没有生味，吃起来刚刚好。

汤是熬成白的蘑菇汤。

再说这香椿豆腐。

每到天，山上的香椿树刚冒芽的时候，明就会和师兄们去山上摘香椿芽。

项还喜用香椿煎饼。

明饭，样会更多一些。有时候准备米饭，有时候杂粮饭，有时候蒸卷馒。

香椿豆腐里的香椿，是明把天吃不完的香椿焯后切成小碎丁，拌上盐，浸泡在菜籽油里，成了香椿酱，这样可以储放很时间。

结果他们刚尝了第一，就停不来。