这附近好多人都习惯了临近饭就来廖记餐馆坐着，今天白天餐馆关门，大家突然就跟缺了什么似的，不自在起来。

直到廖初重新拉开卷帘门，众人鱼贯而，去自己的老位置上坐好，这才呼一气。

妥了！

廖初介绍了柳溪父女的份，让果果跟大家一起玩儿，自己去理刚刚送到的田螺。

那个卖家说的不错，他们家的田螺确实质量有保证，非常净，已经不太需要厨师怎么清理杂质了。

今晚几菜中，狮所需要的烹饪时间最久，所以最先手。

清蒸鱼和麻婆豆腐用的时间差不多，但前者放凉后容易有腥味，对于嗅觉味觉的时刻不太友好，所以放在最后。

一开始柳溪还在听夕红组合说过去的故事，而随着后厨那边当当当剁馅的声音响起，他的全注意力就被引过来。

就见廖初双手各持一把大刀，雪亮的刀刃上翻飞，红白相间的五迅速成块成泥。

狮要想好吃，各比是关键，最要的就是要六分四分瘦。

因为后期烹饪过程中会失大量油脂，如果过少，成品会发发柴，不够鲜。

好麻利！

柳溪暗自惊叹。

“好帅哦。”倩倩不知什么时候也凑了过来，跟果果一起扒着柜台看，乎乎的脸上满是痴迷。

果果以为然，“舅舅是最帅的。”

说完之后又茫然：“什么是帅啊？”

倩倩张了张嘴，想了半天也不知该怎么解释，只好仰去问柳溪。

柳溪心里酸溜溜的，“就是好看。”

哼，你小小年纪知什么是帅？

老爸难就不帅了吗？

斩完泥后，廖初又换了把切素菜的刀理蹄，随后一并加清，顺着一个方向搅拌上劲。

都说认真工作的人最有魅力，确实如此

此时一厨师服的廖初像极了开疆辟土的大将军，锅碗瓢盆就是他的武，然后一往无前！

狮开火之后，便是第二费工夫的田螺。

廖初找了一把钳来，挨个剪断田螺的尾。

这样不仅稍后烹饪的时候容易熟，也更方便味。吃的时候只要用力一嘬，整颗田螺就能伴着汤中。

剪完田螺尾之后，他又放了一盆清浸泡，最后的冲洗。

中间这段空档，廖初快手快脚地理好了鱼，放葱姜料酒腌制。

等廖初在那边准备豆腐的时候，砂煲中的狮香味已经飘来了。

那盖被着噗噗作响，边缘不断由汽化成的利剑而，伴着香一起氤氲开来。

最近早晚的天气已经不是那么了，人们对菜的渴望增大，现在闻到这个香气都饿得不行。

随着固定菜品越来越多，单纯的小黑板已经无法满足需求。

前段时间廖初就找人订了一批古古香的细小木牌，用笔写了菜名挂在墙上，售罄的就翻扣过来，十分方便。

第一次来的柳溪被数量繁多的菜品晃，一就了五：“要清蒸鱼，麻婆豆腐，狮，再要一个爆炒田螺，清炒莴苣！两碗米饭！”

这两天家政阿姨有事请假，爷俩整天吃外卖，都快吃吐了。

民以为天；

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；

保而思……

如此，都说明一日三餐在中国传统文化中的地位。

尤其是晚饭。

结束了一天的工作和学习，不得好吃的，藉一疲惫的心吗？

清蒸鱼的火候刚刚好，里面熟了，外面也不老，用筷轻轻一夹，

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