材安全和卫生，其次才是，最末是营销。

所以他们店的材，自产的也好，采购的也好，全得经过屠宰场统一检验、屠宰、理，虽然加大了成本，但是她和赵军放心，顾客也放心。

对面之所以只卖，是因为他们的鸭一只天了也就两斤，这还是摆在面上的，可以想见后面会越卖越小。

卤鸭选鸭也不错，可也不能太过稚，两三斤的生鸭少，营养也还没形成，最关键的是人家选用的是最普通的白鸭，这鸭厚油脂多，等成年后更适合烤鸭，卤鸭的话有些过于腻，他们去异味得也不彻底，最夸张的是鸭上的都没退净……

姚晴天甩甩，赶把脑里的画面甩掉，再想去她又有恶心了。

为了彻底洗刷刚刚辣睛的画面，姚晴天赶多想正宗的画面，家那么多，她还有太多太多没吃到呢，像是烤猪、蒸羊羔、烩三珍、烩蘑、炸排骨、烤鸭……对了，烤鸭！

她还没吃过烤鸭呢。

别的山珍海味就算了，暂时也不来材，可这烤鸭就真的太容易了。

“我想到腊月二十九我们店新推的菜了。”

姚晴天的行动力绝对是杠杠的，她立起画图让赵军去准备烤炉，然后打电话去县里，麻烦薛青松去那养鸭人家定一批填鸭，要五六斤重一只的。

那人家的养鸭棚，姚晴天曾经亲自去考察过，有填鸭。

薛青松还没放年假，不过今天正好周木，他便打算亲自跑了一趟。

“这是有新菜了？正月我得过去一趟，到时候能有好吃的不？”

“那必须有，你一个人来还是带对象一起过来？有对象的人待遇会更好哦！”

薛青松失笑，如果房盖好了，他今年肯定会带林笑笑来一趟，可这会冰天雪地，他有些担心，毕竟他们的房第一层都没封呢，到时候连个落脚的地方都没有，难一伙人都挤到杨叔的小木屋里去？

赵军和姚晴天也想到了这些，正好赵军想带姚晴天去县城个详细的检查，便对薛青松说，让他在县城等着，别往这跑了。

“等六、七月吧，到时候房妥当了，荷塘里荷也开了，你对象看了说不得都舍不得跟你回去了！”

电话挂了后，赵军便不停蹄去忙活了，要去建媳妇要求的炉，还要打一个不锈钢铸造的备用，还要去找燥的果树木，不行的话就用无烟的炭粒代替……

还好这两年，赵军同打造这些的打的多，东西列来就挨个去准备，不至于摸不着绪。

姚晴天也等不及，直接去园饭店借了两只品相好的白条鸭来。

烤鸭得先腌制或是卤制，然后风表面分，这些都需要时间。