纸包鱼是从烤鱼衍生来的一鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险，所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼，即将鱼和佐料包在锡纸里煮，只烤一面，比碳烤鱼要一些。

“那你们吃饭了没？”

打成了粘稠的筛来的被他抹到理好的鱼上。袁如珠观察着师傅腌鱼的手法，视线一转，继续注视烤鱼师傅烤鱼。

袁如珠问吴桂芳：“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼？”

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“可以把香辣和蒜香中合一吗？”袁如珠问服务员。

烤鱼两面变得焦黄时，烤鱼师傅给鱼刷油，油一刷上，面的炭就冒了烟，接着他快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉，香香辣辣的味儿嗖地一冲上来，他手速极快，再次给鱼刷油。

鱼烤得泽金黄，油光泛亮，香气能破天的时候，烤鱼师傅给鱼装盘，随之把好的炒好的土豆、芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等菜倒装烤鱼的盘里，香菜，红辣椒，芝麻通通撒上去。

“珠珠，我们————”吴桂芳发现袁如珠好像睡着了，她迅速止声。示意小夏小秋安静, 然后让李贵上耳机刷抖音。

完菜等待许久，服务员将烤鱼端上来。烤锅开火，继续烧里面的鱼和菜，腾腾的香味从锅里扑了来。

“很不错啊。”袁如珠望了望腌鱼和烤鱼的师傅。

“有什么鱼？”

“可以的，那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗？”

袁如珠目光一转，看到服务员端了纸包鱼。

天近晚, 街上已经喧嚣闹起来。袁如珠和吴桂芳他们穿梭在街里, 迎着各织成的的香味, 径直抵达烤鱼店。

一阵阵烤鱼的香味被风送到袁如珠鼻底，她循着香味，将目光挪过去。

纸包鱼虽然比碳烤鱼健康，但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

“珠珠, 醒了？”吴桂芳的声音在耳边响起，袁如珠偏转过脖。她看着穿着真丝连衣裙的吴桂芳，终于想起她现在在哪里。

这家烤鱼店的生意很好，此时已经满座，需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤鱼店旁边等空桌。

吴桂芳嚼着鱼，说：“怪不得人家生意好，鱼烤得确实好吃。”

烤鱼师傅夹起鱼，在碳火上来回翻转，鱼逐渐缩，另一边，腌鱼的师傅正在腌鱼。、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊，加盐、和酱油。

“珠珠你想吃啥鱼？”

碳烤鱼的鱼分被烤，烤的鱼焦焦脆脆，焦脆的鱼包裹着q弹实的鱼，鱼酥，鱼，外酥里，吃起来着实要香一些。

吴桂芳轻轻地给袁如珠盖上被。

一家人齐齐动筷。

袁如珠醒来时，外面已经霞光满天。晚霞将房间映得一片橙红, 房间在颜料里了一圈似的。

她的嗓音带着未睡醒的沙哑, “几钟了？”

“午六多了。”

嘟嘟和小白汪汪叫了两声，好像也在说吃烤鱼似的。

滋滋滋滋，炭火烤着腌制味的鱼，的炭火慢慢地将鱼烤焦，料味和鱼的鲜味腾腾地升上来。

“哎，好。”

袁如珠用筷扒开鱼上面的菜，鱼烤得焦焦的烤鱼了来，“快吃吧。”

袁如珠鼻梁, 刚刚睡醒的她脑袋里一片空蒙, 虚视着洒落地窗里的晚霞, 一时间生不知今夕是何夕的迟钝茫然。

“我看你困得很, 就想着让你多休息休息。”

袁如珠抓抓发，“我去洗漱一, 洗漱完了我们去吃烤鱼。”

“我睡了这么久？”她睡了将近六个小时。

烤鱼的味很多，有香辣，麻辣，蒜香，藤椒，泡椒，酱香，豆豉，酸菜以及十三香等等味。

着嘟嘟和小白的小夏小秋转过脸来, “吃烤鱼！吃烤鱼！”

房间里一时安静来。

“请问要什么鱼？”

菜单上有草鱼，黑鱼，鲶鱼以及鲈鱼等等鱼类。草鱼最畅销，因为最便宜，但是刺多。

“是的。”

“要五斤的鲈鱼。”

“怎么不叫醒我。”

“不咋饿，就吃了一些从家里带过来的零。”

斜前方，烤鱼的师傅正把鲜活的鱼放到烤架上，炭火呲啦呲啦撩着鲜的鱼，将鱼上的油滋滋滋地烤了来。

袁如珠夹起一块鱼。焦脆的鱼卷着鲜的鱼，、焦、酥、、鲜、辣、麻味滋味在腔里弥漫，回味带着香香的蒜香。

袁如珠笑了, 继续刷攻略，刷着刷着, 她的耷拉来。

“碳烤鱼吧。”

鲈鱼比草鱼贵，但基本上没什么小刺，鱼也很鲜细腻。