在华云仙坊开业前，三妹好了慢慢累积人气与碑，然后才逐渐打开市场的心理准备，但坊开业后的营业状况却乎她们意料之外的好，这样的好成绩让她们信心大增。

然而，她们不是第一次生意了，非常清楚顾客的现实，当他们觉不到超所值了，或者餐的味退步了，又或者服务品质降了、吃腻了，他们就会毅然决然地掉而去，因此她们一刻都不敢松懈。

週末，即便早餐生意的尖峰时段会向后延一、两个小时，但她们依然没有延后开门的时间，而且据开幕以来的经验，这天的用客人比较多，其中大份是闔第光临，因此，今早店门一开，她们就在骑楼支起了三张铺着灰白格桌巾的摺叠桌与着同款椅的塑胶凳，让这临时座位看起来别有一番风。

于是胡家三兄弟往坊过来的路上，远远就发现了不同于平时的景象，骑楼竟然坐着不少人？！

直到走近了才发现她们佈置了座位，而店不只用餐区坐满了人，柜檯前方还站着好几个人在等外带，三妹则各司其职忙得不可开。

翁仙波负责煎台及油炸机的两个油锅，虽然面对骑楼，但她不但要顾好煎台上的荷包、培、萝卜糕、饼、排，还不时要去翻动一油锅里的东西，然后还要为后面的餐备料…

当尾馀光觉到有人影靠近，她也不抬地招呼：「早安，迎光临！现在人多，要稍等一喔！谢谢！」

她边说边将荷包剷起放不锈钢的小托盘里，接着是香多散发着焦糖香味的枫糖排，她拿起巾迅速拭平铲，然后将两面焦黄的萝卜糕切块后放纸盒里摆放整齐，再将煎好的培放在饼上，撒上一层起司丝捲好放在锡箔纸上快速包裹起来。

接着，她用平铲清理了煎台表面，然后淋上些油…

〝嗶嗶、嗶嗶〞，油锅的定时响起，她往左跨一步，拿起夹拨了一油炸篮里的东西，然后拿起篮掛在架上沥油，接着又把另一个装着块与地瓜条的篮放油锅里接着炸…

过程中，她没有抬看一，否则就会收到胡随良关的神！

在她后的翁青云负责吐司、汉堡、三明治，此时她将刚好的汉堡放纸盒，接着从烤麵包机上拿了一片烤好的吐司开始枫糖排三明治，旁边的小烤箱〝叮〞地一声，香蒜油厚片吐司炉了。

她手上忙着，却觉到上有一目光，她抬扫了一，却正好迎上胡昭良的视线…

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