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第47章 番茄酸汤鱼(3/7)

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小鱼狼吞虎咽的吃了一斤鱼,吃完后嘴,然后装作什么都没发生的走向鱼缸,和里面的螃蟹打招呼:“一一、二二、三三、四四,早上好~~”

“是不是想来呀?”小鱼转看向叶久久,“久久,可以帮我拿来吗?”

“可以。”叶久久将一只一斤多的三目蟹丢旁边的桶里,然后帮小鱼取了来。

小鱼牵着她的四个小可走到门:“久久,你买包包没有啊?”

叶久久嗯了一声:“买了,等送过来。”

“哦。”小鱼失望的拉了声音,她还想去遛螃蟹,现在只能在院里转转了:“走吧,我带你们去秋千。”

四只螃蟹不约而同的朝餐厅方向跑,刚跑了几步就被小鱼拎了起来,然后小跑着跑到梨树,费劲的挂在垂落的一树枝上,然后轻轻晃动绳:“我推你们~~~”

四只螃蟹的嘴都在吐泡泡:救命啊!!!

叶久久看了一就继续清理剩的螃蟹,都是一斤左右的三目蟹、梭蟹、兰蟹、青蟹等,加起来一共有三十只,只能能混着一起菜。

除了这些螃蟹以外,还有一些红虾、蛤蜊以及一些不知名的海藻,绿油油的看非常鲜

今天的海鲜总的来说没有太稀罕的,但胜在数量多,还是能凑一些特菜。

剑鱼实在是太大了,叶久久打算将它一鱼三吃,其中一是打算用一半的鱼成鱼

一条剑鱼七十斤左右,去掉鱼和骨也还剩四十多斤,她将先将鱼都清理切块,照不同法分别放好,一分用来菜,一泡椒鱼片,剩的小二十斤鱼成鱼

安排好后,叶久久将菜的分全冰箱里保鲜,另外泡椒鱼片的则全切成片,这个法和柠檬泡椒爪是一样的。

切厚片后直接焯熟放里泡着,剑鱼相对比较有韧,小心一些也不会碎,冻过吃着会更脆

泡好后放盆里,加切片柠檬、泡椒、泡椒、青红辣椒丝、胡萝卜丝、莴笋丝、洋葱丝、木耳、放凉的开、盐、白醋等。

鱼片很薄,味快,不用放一整晚,几个小时就行,另外其他菜全切丝也是为了方便味。

可以凉拌,也可以柠檬泡椒味,绝不是黑暗料理,而是更适合夏天吃的清味。

好后保鲜一封,放冰箱冷藏四个小时左右就可以吃了,叶久久放好后继续

今天要的鱼比较多,多一些可以囤起来放久一,平时自己菜、煮汤、吃火锅都能用得上。

叶久久顾不上吃早饭就开始,另外让陵余和小鱼吃完早饭帮自己摘菜洗菜。

的时候,叶久久将鱼和鱼骨分都拿去熬汤,等汤熬好后她的鱼好了,她直接煮了三碗汤鱼来犒劳大家。

剑鱼的鱼偏白,白里透着一粉,手打鱼也是白里透着一粉,q弹,而且不是一弹。

剑鱼的质很柔韧,吃着比之前的比目鱼、鲛鱼的鱼会更有弹,恍惚间觉得它还是活的,觉还在蹦跶,让人想立即咬住它,咬破它,免得它跑掉了。

小鱼舀起一个鱼,“久久,介个是那个大鱼的?”

叶久久,“对。”

小鱼气的说:“比大鱼好吃。”

叶久久笑着问她:“是同一鱼,为什么会说这个更好吃?”

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