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小鱼狼吞虎咽的吃
了一斤鱼
,吃完后
嘴,然后装作什么都没发生的走向鱼缸,和里面的螃蟹打招呼:“一一、二二、三三、四四,早上好~~”
“是不是想
来呀?”小鱼转
看向叶久久,“久久,可以帮我拿
来吗?”
“可以。”叶久久将一只一斤多的三目蟹丢
旁边的桶里,然后帮小鱼取了
来。
小鱼牵着她的四个小可
走到门
:“久久,你买包包没有啊?”
叶久久嗯了一声:“买了,等
送过来。”
“哦。”小鱼失望的拉
了声音,她还想
去遛螃蟹,现在只能在院
里转转了:“走吧,我带你们去
秋千。”
四只螃蟹不约而同的朝餐厅方向跑,刚跑了几步就被小鱼拎了起来,然后小跑着跑到梨树
,费劲的挂在垂落的一
树枝上,然后轻轻晃动绳
:“我推你们~~~”
四只螃蟹的嘴
都在吐泡泡:救命啊!!!
叶久久看了一
就继续清理剩
的螃蟹,都是一斤左右的三目蟹、梭
蟹、兰
蟹、青蟹等,加起来一共有三十只,只能能混着一起
菜。
除了这些螃蟹以外,还有一些红
虾、蛤蜊以及一些不知名的海藻,绿油油的看非常鲜
。
今天的海鲜总的来说没有太稀罕的,但胜在数量多,还是能凑
一些特
菜。
剑鱼实在是太大了,叶久久打算将它一鱼三吃,其中一
是打算用一半的鱼
成鱼
。
一条剑鱼七十斤左右,去掉鱼和骨
也还剩
四十多斤
,她将先将鱼
都清理切块,
照不同
法分别放好,一
分用来
菜,一
分
泡椒鱼片,剩
的小二十斤鱼
全
成鱼
。
安排好后,叶久久将
菜的
分全
放
冰箱里保鲜,另外
泡椒鱼片的则全
切成片,这个
法和柠檬泡椒
爪是一样的。
鱼
切厚片后直接焯熟放
冰
里泡着,剑鱼
本
相对比较有韧
,小心一些也不会
碎,冻过吃着会更脆
一
。
泡好后放
盆里,加
切片柠檬、泡椒、泡椒
、青红辣椒丝、胡萝卜丝、莴笋丝、洋葱丝、木耳、放凉的开
、盐、白醋等。
鱼片很薄,
味快,不用放一整晚,几个小时就行,另外其他
菜全
切丝也是为了方便
味。
鱼
可以凉拌,也可以
柠檬泡椒味,绝不是黑暗料理,而是更适合夏天吃的清
味。
好后保鲜
一封,放
冰箱冷藏四个小时左右就可以吃了,叶久久放好后继续
鱼
。
今天要
的鱼
比较多,多
一些可以囤起来放久一
,平时自己
菜、煮汤、吃火锅都能用得上。
叶久久顾不上吃早饭就开始
鱼
,另外让陵余和小鱼吃完早饭帮自己摘菜洗菜。
鱼
的时候,叶久久将鱼
和鱼骨
分都拿去熬汤,等汤熬好后她的鱼
也
好了,她直接煮了三碗
汤鱼来犒劳大家。
剑鱼的鱼
偏白,白里透着一
粉,
手打鱼
也是白里透着一
粉,
q弹,而且不是一
弹。
剑鱼的
质很柔韧,吃着比之前的比目鱼、
鲛鱼
的鱼
会更有弹
,恍惚间觉得它还是活的,
觉还在蹦跶,让人想立即咬住它,咬破它,免得它跑掉了。
小鱼舀起一个鱼
,“久久,介个是那个大鱼
的?”
叶久久
,“对。”
小鱼
声
气的说:“比大鱼好吃。”
叶久久笑着问她:“是同一
鱼,为什么会说这个更好吃?”
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