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“这是送给咱们集
的,大
分一分给每家都添
油
,这
就搁村
煮了,先让大家伙喝一天
汤,再送去祭祖,最后卤了给大伙分一分,咋样?”
云村
说完就补充
,“咱这祭祖可跟县里
打击的不一样,是正经的祭祖!”
秦小渝笑着
了
,前一阵县里面
发了打击封建迷信打击娃娃亲的文件,云村
学习得很认真,在火星庙走访了好几
,把他们平日里祭神的家伙都没收了。
转
就到了二十七,村
大树
垒起了个土砖灶,一
大铁锅放在上面,里面的
早已沸腾。芬姨将洗好的
骨
都丢了
去,还放了大量的葱姜,而旁边人正在削萝卜,看上去也是一会儿要加
去的。
“这
汤和萝卜最
了”,芬姨笑眯眯地跟秦小渝解释
,倒不是她们小气,只不过一会儿煮好的
还得去祭祖,这汤里
没有
儿实在的,肯定会越喝越饿。
可若是每碗里
都有一两个煮得
和和的萝卜块儿,再
上自家准备的面饼
,那便能饱餐一顿了。
老乡们早就围了过来,不过大家看的却不是这一锅
汤,而是在那边磨刀的云村
,他们早就听说贺老板给秦小渝送了猪
和
,却没想到拖上来的竟然是一整
猪。
这也不得不说贺
的
明之
了,她送的
是分割好的,可送的猪却是宰杀后没有分割的,一整
白
的猪被抬
来的时候,很多老乡都受到了震撼。
云村
他爹
着烟斗,眯着
回忆,都多久没见过这
场面了,往前十几年,火星庙一直在走
坡路,也就没有了过年宰年猪的习惯。
“葫芦这手艺也不知
有没有退步啊,这都多少年没分过猪了”,旁边又走过来一位
瘦的老人,盯着云村
不断磨着的杀猪刀,有些担心。
原本分年猪这件事一般都是村
来
的,为此云村
年轻的时候也去学过杀猪分猪,只不过十多年没动过刀
了,这时候心中也有一些忐忑。
只不过这忐忑也是一时的,等他用刀将猪
砍
,又在儿
的帮助
沿着脊骨将猪分成两半的时候,云村
的手
就回来了。
“这块儿,最
的小里脊”,云村
手中的刀又快又稳,探
脊骨
方一块粉
的
里轻轻一挑,就划
了背脊上的一块
。
他刀随心走,或以刀尖儿轻挑慢抹,或以手压刀颚利落断骨,或用刀刃刺

轻轻一转,或将刀
探
关节轻松割断
,很快就将这半扇猪分了
来。
“尾骨
骨肘
后
”,云村
一边动刀一边数着,还不忘提
边的儿
,“这里,就是这里的淋
一定得去,这儿
得很,你给分给谁,谁家一锅
的
就毁了。”
秦小渝和火星庙众人都在一旁看呆了,实在是云村
的动作太过于行云
,仿若是对这
猪了若指掌,每一刀
去都恰到好
,分
来的
瘦相间,匀称自然,纹理清晰,看着就让人有
。
云村
十几年前都没有到过这
平,实在是多年没有分过猪的遗憾和兴奋支撑着他,让他表现
了
平的猪
分割术。
他换了一把大刀,沿着脊骨尾端探
去,一手扯着脊骨一手轻轻摇摆刀刃,丝
地将一扇小排骨分了
来,随后他又将
踹
的淋
准地割了
来,还给儿
展示了一
。
“五
梅
前肘”,云村
特意留
了一个前肘,抬
对秦小渝说
,“知
你喜
吃排骨和肘
,一会儿这都给你!”
秦小渝赶忙摆手,“先给大伙儿分吧,我不挑
!”
“为啥不挑
?”旁边的阿婆一瞪
,“小鱼就喜
吃肘
和排骨,上次吃饭的时候我都瞧
来了,葫芦,这两样必须留给她!”
秦小渝不知
的是,这话其实是云阿婆传
去的,上次中秋节聚餐的时候,她都没吃到多少。云阿婆心疼她,后面往外说的时候就说她喜
吃肘
和排骨,想着就是以后大家再一起吃饭的时候,让大家都能多给小鱼留几块
!
云小珍见她红着脸还要推托,赶忙拽着了
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