炸好豆腐，还要熬卤，最后的成品好不好吃，关键就在这卤上。

其实说起来也不复杂，就是用椒八角香叶等大料炒一然后加煮一煮。

家里没有那么多的香料，绵绵只找到了八角和椒，还有一的茴香和辣椒，也只能将就着用了。

绵绵把锅里的油倒来，只留一底油在里，然后把找到的香料扔去翻炒。

其实这一步另换一锅，然后重新倒油比较好，而且香料最好事先洗一控份再炒。

但条件有限，能将就的就将就一吧。

等香料炒香味之后，绵绵又舀了一勺酱油和一勺豆酱去，顿时整个厨房便充满了一酱香味。

然后绵绵便往里倒了一壶开，还悄悄从空间找一些冰糖扔了去。

凡是酱香味的，绵绵都喜加些冰糖去，既能提鲜还能提升泽，一举两得。

等烧开以后，绵绵便不再往炉灶里添柴火，灶里的余温会让这锅底汤的味继续升华。

绵绵忘了，这可是炖只味能飘去二里路的时代。她大晚上的熬了这么一锅酱香郁的底汤，可是把许多人的馋虫给勾了起来。

第87章 穿小鞋

陈家平日伙算是极为不错的，一日三餐时吃饭不说，几乎天天都能吃上。可附近大分的人家那可是一天只吃两顿饭的，晚上那顿还多是拿些菜粥糊糊之类的混汤饱。

本来这个时间，为了省灯油，大家都早早的睡了，也就不惦记吃的东西了。可今天晚上突然传来这么一阵异香，让那些本来就没吃饱的人更加难捱了。

“哪个败家晚上不睡觉整吃的，小心撑死。”

“这味可真香，也不知这是的什么好吃的，要是能分我一份就好了……”

绵绵浑然不知她的卤打扰了许多人的清梦，如果知的话，她该还是会的。又不是什么山珍海味，就是卤了些豆腐而已。

穿越到这破地方，话不能随便说衣服不能随心穿，要是吃个豆腐还要瞻前顾后的话，那她脆一撞在豆腐上算了。

过了一炷香的功夫，绵绵把锅里的卤舀到一个大瓷盆里，然后放在院里放凉。趁着这个功夫，她又烧了锅洗涮了一。

等洗完回来，绵绵看到他哥垂丧气的蹲在瓷盆边上：“哥，你在这嘛呢？”

玉宽幽怨的看了她一，手里拿着双筷指着那盆卤：“那么大一块豆腐，你一个人都吃完了，也不给哥哥我留一块。”

绵绵觉要被自家老哥蠢哭了，她无奈的翻个白：“亲哥啊，你以为你妹妹是猪呢，那么大一块豆腐我一个人都吃完还不得撑死？这卤还没凉透，豆腐还没放去呢。”

“啊，这样啊，就知妹妹你不是吃独的。”听到豆腐还有，玉宽立恢复了生机：“那啥时候可以吃啊。”

绵绵摊摊手：“今晚怕是不了味了，不过明早就能吃了。”

豆腐要彻底放凉之后才好泡卤里，这样来的豆腐才会好吃。

原因，她也忘了。看过的节目太多，有时候记忆也容易混淆。

反正就寻思着呗，应该不会太难吃？

绵绵刚才把豆腐放篮里吊在了厨房门放凉，这会她把豆腐拿来倒瓷盆里。

见状，玉宽也顾不上味不味的，拿起筷飞快的夹了一块填到嘴里，咀嚼片刻后陶醉的夸：“嗯，真香，比我们书院的好吃多了。”

“明天早上会更加好吃的。”说完，绵绵就把盆端到厨房的柜里锁起来，倒不是为了怕人偷吃，而是怕老鼠黄鼠狼之类的祸害。

玉宽有些意犹未尽的说：“好吧，明天我早起一会儿，一定要在家吃早饭。”

平日为了节省时间，玉宽经常去了书院以后再吃早饭。

绵绵以为老哥也就是说说而已，毕竟这位

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