另一锅煮上白菜叶，捞上来摆盘。林音转上她调制的“”酱料，捞排骨，留底油，将酱料爆香。郁的味刹那飘起，冲击着每一个人的味。

林音咽咽，将排骨倒，均匀地裹上酱。她左右望了一，看到有白芝麻，那更好！排骨起锅，她随手撒上白芝麻和葱。分明那么随意，白芝麻和葱就像自己了睛一般，落在每一块排骨上的量都十分均匀。

林音接着削土豆，切成刀块，洗锅、锅、油一气呵成。这时候用的油还是猪，猪锅后飘香十里，是那些植调和油所不能比的。

林音指挥李慧控制火量，放土豆炸的两面金黄。她动作麻利，不一会儿便将土豆摆盘装好。

留底油，放葱姜蒜、八角等调味品炒香，加刚刚炸好的土豆。这时来几个颠锅，保证每一块土豆都沾上锅里的香味，加酱油、白糖还有清用文火焖一，等收时再加淀粉勾芡，一红烧素快便好了。

第9章 红亮糯东坡

如果说第一素排骨只是外形和排骨一模一样，香味上差那么一，那么第二红烧素块在收的时候，那香的味就飘了来，让人不住的咽。

林音也狠狠地咽了，计算着自己家中的人，两个哥哥，加上嫂、父母，还有自己，一共6个人，得多。说就，她侧看到一旁有冬瓜、香菇、豆、芋。她手一拍，决定再一个东坡、一个五香素鸭、一个芋扣。

东坡讲究而不腻，选取的一般是有些厚五调制而成，对调料、火候尤其有要求。林音手中没，可有冬瓜啊，用技巧将冬瓜成东坡也不是不可以。

五香素鸭顾名思义是几味混合而成，得最绝的不是将几味合一起，而是完地将辣椒的辣、八角的香、陈的甘甜、醋的微酸分开，形成层层叠叠、逐渐铺开的味。

芋扣和梅扣差不多，一个是芋扣，一个是梅扣，两者的作用一是为了解腻，二是完地将香发挥到极致。

林音手脚麻利，回忆了一要领，便开始锅炒来，各味清晰地浮在厨房上空，顺着烟囱，缓慢地飘散在村之中。

吃过饭的村民坐在树，摇着蒲扇乘凉，被这味一冲，唾不断分。有沉不住气的，骂骂咧咧起来：“这老林家是买了多少啊，这馋得我呀真是作孽！”

这个时候，能吃的比较少，所谓的隔三岔五也是一个星期那么一两次。不像林家和卖的老李家，几乎一两天吃一次。老李家自然更多，可那两厨艺不行，不至于让全村的人馋着。

“不对，”同坐在树的青年嗅了一，“慧婶饭还没那么香呢？不会是林音丫的吧？”

说着他了几分，能娶到林音实在是太幸福了，他赶明儿也上市里找找工作，说不定就能找到一个得上林音的工作呢？

“不会吧，音丫今天撞得那么严重，应该起不了床吧！”

一群人说着说着，完全没注意到槐婶满腹心事从村回来了。她也是去买的，之前错过了，是因为那个来村里找她的男人，也就是儿林志刚的同学裴寻同志说有事找她。

原来是林志刚外勤时受伤了，本来电话通知就行，可偏偏前不久山坡将这一带的不少线缆给压断了，整个村不通电。怕耽误事，才让在附近研究的裴寻同志亲自跑一趟。

槐婶一听，整个人都不好了，过去好几次，才明白儿是受了伤，但只是上，没啥生命危险。她只要明天去火车站找到完成任务的裴寻去一趟临省的医院照顾儿就行。

裴寻转达完想离开，槐婶不让，要他多住一晚明天再一起走。说来也是林音那事和自己再三倒，耽误了人家，她总不好让人连夜赶路。

裴寻也没什么事，答应来。等饭的时候，槐婶才发现没买，她匆匆去了村想碰个运气，总不能让人家辛辛苦苦跑一趟，还没好东西招待？

第10章 上门借手艺

林家厨房的味引得外面一片沸腾，家里几个人早就闻到了，哪还能呆的住。早早挤到厨房旁观，林安还趁着林音不注意，偷吃了一块红烧素。

素炸得脆脆的，还带着几分糯，有像他上次在城里馆的酥。咬一，脆生生的，尖堕着一鲜，接着是一辣，之后是麻，这其中又包着着味。和真相差不大，味似乎还好一些。

林安吃的满嘴生香，舍不得咽一，他家虽然时常能吃到，可他个二十的青年啥都不吃，就吃！恨不得天天吃，如果不是家里院不够宽敞，他早多养几猪了！

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