“尤其是农家自酿粮酒，要是品质好的话，会特别受迎。”

“我小的时候，曾经学习过一粮酒的酿造方法，这酒方也算得上是一民间的偏方。”

“冬天正好没什么事，就酿造一些粮酒储备起来。”

“我还准备了几个酿酒的坛。”

江风着手忙碌起来。

华夏地大博，有很多民间偏方非常游戏，包括酒方、中药方等等。

但因为没有形成品牌效应，或者是没有太大的经济价值，慢慢在偏远的地方失传了。

江风说自己的酒方是一个古老偏方，立刻就引起了很多人的注意。

【场主要酿酒了吗？】

【是哪光着脚在上踩的酒吗？】

【前面说酒的那个你平日里都在关注什么，酒是那么来的？】

【作为搞酒的，可以告诉大家发酵的时候就是用脚采，全是抠脚大汉在踩。】

网友们向来什么都能聊。

大家聊着关于酿酒的故事。

江风先买来很多优质的玉米。

玉米是分品的，目前市场上绝大多数的玉米，都是喂牲的，是作为饲料。只要少分玉米是给人吃的。

江风买的自然是优质玉米，颗粒饱满。

制作酒的程不复杂，网上就有很多教程。

把玉米浸泡两天，煮熟，消毒杀菌，加酒曲搅拌均匀发酵，收箱开箱，放密闭容发酵20天，再蒸馏清澈净的酒。

程不复杂，但是每一步的理方式都有区别。

比如每一步在什么温度行，还有在这个过程可以加一些别的材料以提升。

目前市面上卖的酒，都是有专门的品酒师来的，味相对来说有保证。

农家自酿酒，质量参差不齐，好的是真好，酒香郁，差的可能有毒，喝了对有极大影响。

冬天本来就没什么事，江风便把重心全放在酿酒上。

玉米酒粱酒同步开始，他还准备了好几个大酒缸。

江风通过级奖到的酒方，最心的不可复制的东西，就是酒曲。

用现代科学解释，酒曲就是酿酒微生的席梦思大床，包着各各样的发酵用的微生。

而我们的老祖宗在不知微生的概念的时候，就已经用曲酿酒了。

“最开始的酿酒要多费一些功夫。”

“后面我把酒曲来，再打些品牌效益，就可以确保自己酿酒的不可复制。”

“只要确保酒曲不丢，那么别人想抄都抄不了。”

江风心里盘算着。

以目前

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