江风的牧场本来就是当地最好的私人牧场，现在俨然是锡盟的招牌。

从这个地方来的，也颇受大家迎。

不是酱，还是鲜饼，亦或者是玉米酒这些，每年都会被当地人津津乐。

江风也很喜丰收节准备些农产品来卖。

今年要的东西也简单，那就是卤爪。

先看看况怎么样，要是卖得好，可以再卤些猪蹄或者是。

哈丹和布日古德早早就打听好江风今年要爪。

正好老孙和江风都在这，两人走过来，满脸堆笑。

哈丹开：“场，要是怕售卖的时候没底，不如先一来，我们先尝尝味。”

布日古德也说：“是啊，先尝尝才好。”

江风正好也有这个意思。

售卖前肯定是要先来试试的。

于是，江风也不犹豫，当即开始准备爪。

“灶上一桶，料有了，我就了。”

江风让哈丹和布日古德两人给他打手。

哈丹手脚麻利的接了一桶，然后放到灶台上的锅里，开大火烧。

江风加调料，然后直接倒20斤的新鲜爪。

泡爪的工序很简单，就是开后中火煮15分钟，用手指尖掐一爪，能轻松掐破就行。

然后用冷冲，把沫冲净。

江风让哈丹理爪，煮熟泡好洗净。

他又让布日古德取来两个冷藏盒，然后开始切菜，准备把爪卤起来。

卤很有讲究，他切来一些翠绿的芹菜，鲜红的辣椒，再加上椒，和少许泡椒。

此外，江风又加白醋、、盐，时不时就尝尝味，哪个味少了就加哪个。

最后补上一些八角和香叶。

老孙和哈丹把爪都煮熟，这倒也不难。

然后，江风把格尔雅也喊过来，几人一起给爪去骨。

江风的刀工极好。

只见他拿着爪放在掌心，另一手拿着锋利的厨刀，用刀从爪骨的方向向上一划。

再用手指在爪骨两侧用力一，爪的小骨就被扯来了。

理趾骨方法类似，一划，一，一扯。

江风的手法熟练而又稳定。

无人机直播着天灶台的场景。

火朝天的制作爪场面，让粉丝们也颇为的兴奋。

【场主这刀工真快！】

【还没看清就搞定了！】

【他不怕划到手吗？】

【我什么时候能练这样的刀工啊！】

【我手指还在的时候

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