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快过年了,天气冷的厉害,放在屋外的东西一夜过去基本上就冻住了,倒是也坏不了。
齐禾等猪
化开的功夫,又
起了擀面条。
冬日里,吃上一碗
气腾腾的汤面可是非常

的,齐禾把面
的很劲
,又用刀小心翼翼的划着生怕面条断了。
等猪
彻底化开的时候,三

的面条终于也
好了,齐禾刀工没有那么利索,但是这面条竟真的没有断。
齐禾舀
来一勺
白面,也没有心疼,直接倒
了木盆里。
加了面粉的猪
清洗起来方便的多,齐禾用
洗了五次这才终于没有任何脏东西了。
一直待着屋
的顾默书闲的没事便过来帮着齐禾一起
饭。
看到洗好的猪
不自觉的皱了皱眉
,他属实看不
来这东西怎么
才会好吃。
“你去把灶火生上,把铁锅
了。”齐禾指挥着顾默书,自个则去找卤煮的料去了。
齐禾拿
一方纱布,把八角、桂
和
椒等放在上面包裹起来。
见铁锅
了,放了一大勺猪油,又把切好的葱姜蒜一起放了
去爆炒,最后才把切好的猪
放了
去,一起煸炒,最后倒
适量的温
和那个刚制作好的料包一起炖煮起来。
把猪
炖上后,齐禾又去了
棚,这几天天冷的厉害,齐禾一直攒着
没有
来捡,今个在外面一看竟然有三个
了,便都捡了起来,正好一会在
汤面里面加个
,给他们补补
。
大约炖了一个时辰,卤煮已经好了,香味早就飘了
来,齐禾打开盖
,用木勺来回搅动一番,这才装
了碗里。
“好香啊。”顾默书闻着味走了过来,那会帮齐禾把灶火生好后,他便回了屋,一直陪着他爹。
“一会你好好尝尝。”齐禾把大瓷碗递给了顾默书,让他端
屋里去,又用清
把铁锅清洗了一番,这才重新烧
煮上面条。
连
面的动作都非常轻,生怕面断了。
等面快好的时候,又放了一小把切好的白菜,并在里面打了两个荷包
。
等再次开锅的时候,
和白菜便都好了。
这几天顾一砚的
虽然有了起
,但还是没有让他
过床,今天也是如此,把
汤面给他放在了案几上。
又夹了几块卤好的猪
装在了小盘里,让顾一砚尝个鲜。
“你尝一
,怎么样。”齐禾看着顾一砚夹起一块猪
仔细瞧着。
“这是什么?”顾一砚问。
刚才顾默书端
来的时候他就瞧见了,闻着很香,可看这样
又不想
来。
顾默书也夹了一块放
嘴里,炖的很
烂,一
咬
去
充足,吃了一
还想再吃
一
。
顾默书又夹了一块这次他可瞧
来,这不就是刚才洗好的猪
吗。
“是猪
!”
齐禾
了
,“味
怎么样,好吃吗?”
“好吃。”顾默书这可不是随便一夸,是发自
心的夸赞。
顾一砚看着盘
中的猪
,竟然觉得不可思议,那脏东西竟然
来这么好吃。
“还不错吧,这是卤
来的,剩
的汤
次还可以接着用。”齐禾觉得这要是当
一个营生应该也不错。
猪
便宜,卤煮的调料虽然贵了些但也还好,若是开个小店卖卤煮也是不错的选择。
就是这活她一个女人家不好
,洗猪
就是一个大活,还要卤,更要卖,这个
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