“别看我在国外，我的心一直留在祖国，我是冀北朱家的第六代传人，你要是敢应战的话，今天就跟我比一比金狮鱼。”

这位朱师傅人缘不错，说到金狮鱼几个字之后，还学了一舞狮的动作，因为底盘不稳差摔倒，引的洋厨师们哄堂大笑。

冀州菜其实并没有八大菜系。

柳草笑了笑，“我知这菜，它的法跟鱼有相似之，也有不同之，今天我就跟你比一比金狮鱼吧。”

朱师傅闻言就是一愣，他倒是没想到，柳草真的敢应战，在他看来，这金狮鱼就属于难度很的菜肴了。

那些没见过世面的小厨师，别说是这菜，就连准备工作都不来，因为他们刀工不好，无法将鱼片成细丝。

“我提醒你，你可千万别闹笑话啊，这里是大酒店，每条鱼都昂贵无比，没有金刚钻就别揽这个瓷活，否则你连一条鱼都赔不起。”朱师傅瞪着睛说。

肖劲笑了笑，从手腕上取一块手表，“不草坏了几条鱼，都由我来赔。”

星级厨师们见多识广，睛都毒的很，一就认了肖劲手上那块表，是级品牌钻表。

光是这块表就价值上百万f币，别说是赔一条鱼，就是买后厨也够了。

因为这块表的缘故，不是洋厨师还是朱师傅，看向柳草夫妻的神都有些变了，这么有钱的人，跑到后厨来打什么黑工啊，难是有特殊癖好？

就连请柳草过来的波恩，都是嘴角搐，有些拿不准自己这个举动，到底是对了还是错了？

柳草镇定自若，选了一条新鲜的鱼，刮鳞清洗，然后放冰箱里冷冻了三分钟，取来之后就开始切丝。

这个切丝指的是，把所有的鱼都切成细丝，另一端依然跟鱼相连，这是制作金狮鱼最关键的一个步骤，如果刀工太差无法切丝，也谈不上后边的定型了。

柳草的刀工极好，速度很快，她开始切丝的时候，朱师傅还没给鱼刮完鳞呢。

这一手功夫是基础，洋厨师们已经看来，柳草的刀工极好，速度很快，她开始切丝的时候，朱师傅还没给鱼刮完鳞呢，单从这一来看，柳草要技一筹。

大家的目光变得耐人寻味起来。

朱师傅也发现，柳草的速度竟然比自己快，他有些慌了，接连切断了好几鱼。

然而，手上的功夫是不以人的绪为转移的，朱师傅越是慌，手底就越是快不起来，越慌越错。

他这边还没给鱼切完丝，柳草已经把整条鱼都加工完成，她取了少量清，混合调料，然后均匀的涂抹在鱼上，整条鱼的加工工作就算是完了。

炸鱼是第二个关键步骤。