的羊蝎火锅, 用的就是她从桃竹村带回来的羊。

火锅周围除了涮火锅的菜品, 还围了一圈, 多数是方念真、小秋和安来的，还有一些是有的员工手，突发奇想来自娱自乐的。

方念真也不拦着, 今天都玩个痛快就好了，左右一年才在店里放纵这一回。

在她心里，这就相当于现代的“年会”。

她和知晓已经盘完了帐，铺这边开业半年的纯利是将近一千两，“锅里捞”那边因为模式新颖，翻桌率, 成本又低, 纯利有三千多两。

不过, 牧场那边现在还是亏损的，光是买地这一项就投了将近两千两，后续又买买羊买草料，了不少，不过好歹都是固定资产，这分就不算了。

方念真的慨就是，“钱果然能生钱”。

想想去年，她施展十八般武艺，才选上工钱三百文一个月的府衙厨娘。

还是得多多谢通商的政策，不然她绝对是挣不到这些钱的。现在那些商队都回去过年了，店的都受到影响了，新云州城，也就祥鹤楼每日还那么火爆吧。

在开饭之前，方念真发表了一番讲话。

“今天大家相聚在这里就是缘分，我们为了同一个目标共同奋斗。很谢每一位的付，所以呢，我这里也给大家都包了红包，还有些过年的福利，都堆在铺后院了，一会儿吃完饭了咱们过去，排队领取。”

将红包给每一位员工都发到，方念真又说：“接来，新的一年，希望大家还像现在一样有凝聚力，我们再创辉煌！”

一到手的红包，就得里面的是一两的小银锭，员工们都很是雀跃，在方念真讲完话后都大声呼着。

方念真伸双手往压了呀呼声：“好啦，开饭吧！”

一声令，大家分了餐，纷纷筷，吃自己想吃的东西。

“哎哟，我终于放心地吃上这一红油辣锅了，平时客人吃的时候给我香的呀，都不敢大气。”

“哈哈哈哈哈哈！”众人就笑了起来。

“哎，你们快尝尝这个羊蝎，可好吃了，掌柜的手艺就是不一般，一嘬骨儿都是香味。”

“诶？刘忠，你怎么一直吃那个番茄锅啊，你夹的什么啊？”

“啥？！掌柜的居然往这个锅里还炖了，刘忠你小太诈了，自己默默吃了多少了。”

……