“诶，知了，。”

方念真笑着摇了摇，“这是你们带来的，我怎么好留，不过这贝是真不错。”

二人没想到，吃个饭还能有这样的意外惊喜。

这时候两位客人也已经到店了，她又快手快脚地了一碗“贝蒸”，早餐总得吃的丰富一。

昨晚冷藏泡发好的贝时，方念真还淘了两碗大米，放到了温度更低的地方冷冻了起来。

知晓着一个锅盖跑店来，方念真见了她就发笑。

粥熬好后，方念真给知晓端过去，知晓招呼她一起坐吃。

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这好了，有了提鲜的东西了。

因为跟二位客人约定的是一早开店就来吃，方念真先利落地把冻米倒砂锅里熬煮，这样煮来的米粥更粘稠，米粒也更容易开烂。

其实要是实在想买活虾，方念真还是能寻到门的，只是费劲了儿。

她现在可是跟刚开始来新云州的时候不一样了。

“怎么不撑伞？着个锅盖作甚？”

“还得过一会儿呢，你先找个地方坐，厨房本来就小，你在这里再着。”

两位客见这一吃都很激动。

那时候知晓初来，虽然穿得破破烂烂的，但是行为举止都还保留着大家小的风范。

两个男人回去客栈，把贝都给她送过来了，方念真即刻回了一趟宅，把贝用油纸包裹好分成小份，放到温度最低的冰窖冷冻起来。

方念真犹豫了一，问了问价钱，这样品质的贝在她原来生活的地方可是卖的很贵的。

第二日，方念真起了个大早，打着哈欠给自己打气——为了这一小盆贝，值得！

待到温度降来，方念真把贝送到冰窖里冷藏，任务也算完成了。

这时将贝和姜丝粥中，片刻后，加少量的盐和白胡椒粉调味。

“啊呀，掌柜的，你们店里还有粉的啊！这贝你怎么没留一吃啊？还多了一菜。”

锅前放香芹碎，香芹又细又，香味又郁。

现如今嘛，方念真看她就像一个脱的小猴儿，不过这样也好，起码她快乐了许多。

两位客人迫不及待地品尝了一番，也不顾粥还着，了几就往嘴里送。

“我们可是带了二十几斤的嘞，你都要吗？”

“是啊，闻起来也香，这香芹碎可真是髓啊。方掌柜一定是沿海人吧？”

“我到后院厢房吃吧，嘿嘿，谢谢掌柜的。”

这海鲜粥没有鲜虾，真是有可惜了。

捧着冷冻大米和贝到了店里，又让负责采购的员工顺便带回来一把小香芹，

这两日有小雨，新云州凉快了些。

知晓脆生生地答应了。

因为昨日问了两位客人的忌，有一位是不吃葱的，方念真便没有切葱。

这期间，小秋那边的粉也好了，方念真一并放托盘中，端上桌来。

知晓看了看前面，今天虽然是雨天，但是现在正赶上饭，生意还不赖，没什么空桌。

这两日就给知晓上一回好了，她是在沿海大的，定然也喜这海鲜粥。

今年的新云州确实要比去年一些，不过，好在雨也并不少。

方念真却还忙着去前面结账呢，“今日账房请假了，你自己吃吧，我吃过了，吃完之后把砂锅拿回去。”

“掌柜的，这贝粥是不是快熬好了？我都闻到香味儿了。”

待两位客人吃完了，方念真提了自己想买一些贝的想法。

细雨绵绵，打在方记铺门前的青砖上，滴滴答答的。

知晓不在意的掸了掸上的雨滴，“没事儿，离着又不远，我跑两步就到了。”

方念真没想到他们对这粥的评价这么，不好意思地摆了摆手：“没有，我就是平日里研究这些，这熬粥的方也是听友人说的。”

方念真到前面充当账房，给要结账的客人算账，又对了对账本。

方念真听了这个价，就放心来，大手一挥都包圆了。

待闻到的米香味儿，方念真就小心地揭开砂锅盖，丢一香菇丁去。

“真是好喝啊，有一家乡味的觉了。这新云州也好吃，就是要么太荤，要么太素了。我俩想念这白粥都好几日了，方掌柜你这手艺可真好。”

其中一个明显看起来能主的人豪地说：“掌柜的，你把我们哥俩后面几日的饭菜包了，这贝我就原价给你，三十文一斤，要不然也是卖不去，还得带回去。”