“掌柜的叫咱们嘛？是不是又尝好吃的？”

有没有成效方念真是不知，反正看起来都还是笨不拉几的，倒是几个人的量都暴增。

“哎，会不会是要把铺的员工先分散到咱们两边的店里。”

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最后方念真和知晓吃早饭时，碗都端不稳了，而且也都饿极了，比平时都多吃了半碗。

方念真提的演练模式是他们闻所未闻的。

有人不解：“掌柜的，这不应该是潜火

知晓确实是这里面比较薄弱的一个了，安和小秋人家好歹是日日颠勺的大厨，还是有一定的力量的。

程是这么个程，应变措施就需要细细商议了。

员工们都新奇的，毕竟上一次这样大规模地聚集在一起，还是研究红油火锅底料那日。

就他们几个这两，打人肯定是不成的，主要学习的是如何不被打。

就连病后不吃饭的小秋都变了，吃吃喝喝的，脸都更加红了些。

方念真与他们四个面对面地扎步，她一边要调整自己的动作和姿势，一边看着对面的四个人。

演练的容她想好了，先是“地震来了”，然后震碎了油坛，引起了“火灾”，之后地震停了，大家赶回来救火。

……

方念真笑不来了……芒角得还快啊。

“那也不至于叫所有人来商量，铺又没几个员工，直接分派过来不就行了？”

方念真这次没有自己拍板，而是在晚上闭店后，把大家召集起来，正式地召开了一个“会议”。

中间拢了两堆火，大家挤着坐，烤着火，喝着方念真准备好的茶，就也没那么冷了。

众人议论纷纷，侍女们给方念真搬了个椅在中间，其他参会的店员呈半圆形把方念真包围。

方念真原话是这样说的：“芒，你只要看我就好了，想一想，训练严格些是为了我好，别不敢说我。”

店里的店员们暂时学不来防术，方念真就规划着，准备给他们开展“火灾演习”，因为举行演习需要闭店，耽误半日生意，她转念想了想，又把“地震演习”也合并去了。

方念真低看了看，嘿，还真是，就忍不住“噗嗤”一笑。

“你这人，净想事呢，我看是要商议烧毁的铺的事。”

至于其他人，则是由方念真教导。

芒背着手板着脸走过来，“方姑娘和知晓姑娘态度不认真，各加一刻钟”。

黄莺本是农家孩，虽然现在跟了方念真，已经许久都不重力活了，但是格和毅力都还在的。

时至今日，也没有多少员工知“锅里捞”的秘制红油底料里是加了油的，不知的人对这底料的称呼就一直是“红油火锅底料”。

芒对于教学还比较生疏，也不敢训人，但是她得了方念真的嘱咐。

知晓不行，嘴可不饶人，“掌柜的，你还说我，你胳膊也抖着呢。”

早上扎步或者跑步，晚上就是认认真真学“防术”的招式。

方念真清清嗓，就把今日的会议主题说来了，也没制每个人都发言，只是让大家踊跃，畅所言。

“知晓，你抖什么呀？”

当然，还是要先从扎步开始。