“啊？”

听到她的话，少妇直接愣了。

“你说什么呢？这味这么臭，你还觉得香？”

少妇担心的摸了摸她的额：“你是不是冒了？嗅觉失调了？”

“可是真的很香啊？”

果果有些委屈。

见状，黄公也担心了起来，蹲问：“果果，你有没有哪里不舒服？”

“没有。”

果果望着李逸手里的豆腐，伸手指去：“我想吃豆腐。”

“？？？”

黄公疑惑的看向了李逸，神怀疑。

这家伙该不会是往豆腐里放什么东西了吧？

见他们担心，李逸笑了笑，解释：“放心，我不会害她的，她觉得香，是因为她的胃想吃。

其实，她的厌之症，就是因为你们平时给她吃得太净了。”

第45章 【珍珠翡翠白玉汤】

听到李逸的话，黄公和少妇都懵了。

“这是什么话？”

少妇忍不住反驳：“吃得太净也有错？现在的品安全问题那么严重，外面又是各病毒细菌，小孩抵抗力那么差，不吃净，难还要吃脏儿吗？”

“不是吃脏儿，是要让孩培养足够的正常菌群。”

李逸将豆腐冲洗了一番，然后就拿回到了案板上。

往锅里倒了大半锅清后，他打开了灶台，燃了火，一边解释：“品安全问题当然要注意，但正常的细菌，还是得让孩有一定的接的。”

“那怎么行！”

少妇想也不想就一回绝：“果果抵抗力本来就差，稍微不注意就会生病。

每次门回去，我都得给她洗手洗澡，不然肯定生病。

就这我还让她主动接细菌？”

“她抵抗力差，就是因为的菌群数量不够，所以才无法产生足够的抵抗力。”

开了，李逸用手托起豆腐，从刀箱中了刀来，在掌上横竖划几刀，豆腐就变成了一块块骰大小的豆腐块，落了中。

用炒勺的底推了两沉锅底的豆腐，防止糊锅，他才继续解释：“人就是一个大号的细菌培植场，一个正常成年人携带的细菌数量大概在一百万亿个左右，重量足足有02公斤，也就是四两，差不多四个那么重。

这些细菌组成了我们人表和外界相通的腔里的菌群，也就是所谓的正常菌群。

这些细菌大多都是对人有益的，有些只是暂时停留，就会被排外，有些和人期相互适应以后，就会形成终生的共生关系。

一个正常的人，是需要有足够的正常菌群，来帮助自己代谢和转化质，获取营养元素，刺激免疫系统，从而获得更大的免疫力的。”

他一连串解释直接把少妇说懵了。

直播间观众也被他镇住了。

“我在上专业课吗？为什么一个小吃摊老板会懂这些？”

“这不是厨神直播间吗？怎么聊起医学了？”

“虽然有不敢相信，但主播说的都是对的！我就是学药学的，人正常菌群真的很重要！”

少妇迟疑的看了果果，才不解问：“你怎么知这么多？”

“我是正经品专业毕业的大学生，好么？”

李逸笑了笑，才解释：“而且，一个好厨，等于半个大夫，有句老话你没听说过吗？不不净，吃了没病，这是传来的老话，还是有一定理的。”

“可是，这不科学啊？”

少妇闻着锅中飘的馊味儿，无法理解：“而且，这和吃馊豆腐有什么关系？”

“这不是馊，这是发酵。”

李逸解释：“豆腐在经过一定的条件发酵后，会产生一些白酶活很的霉菌。

腐你们都吃过吧？臭豆腐也一样，它们在发酵的时候，都会霉变，生成大量霉或者霉。

这些霉菌在繁的过程中，会产生白酶使豆腐中的白质分解成小分的肽和氨基酸。

有的霉还可以产生脂肪酶，将脂肪解为甘油和脂肪酸，以及淀粉酶，使淀粉分解为单糖和低聚糖。

这样可以让豆腐中的营养成分更容易被人收，也更细腻鲜。”

听着李逸的解释，少妇很是大：“我们

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>