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一kou天价炒饭老唐当场拜师 第160节(1/2)

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从袋了一个,李逸顺手将白洋葱的外剥了一层来,然后剥开一层,掰一块,中,咀嚼了起来。

见他生吃洋葱,吴垒和黄小明都瞪大了睛:“你不辣吗?”

“白洋葱没有那么辣的,不信你们自己尝。”

咂摸着洋葱里的,李逸把手中的洋葱递给了他们,笑着解释:“白洋葱中亚地区用的比较多,它的比紫洋葱多,而且的胡萝卜素也更多,所以偏甜,辛辣味比较小。

洋葱在温油炸,会释放特有的甜味儿,抓饭要用到很多这洋葱,吃起来会很清甜,能中和不少抓饭本的油腻。”

吴垒接过白洋葱,也学着李逸剥来一块尝了尝,顿时惊讶的挑起了眉:“真的是甜的诶!”

说着,他就递给了黄小明一块。

黄小明尝了一,顿时也被惊艳了。

李逸见状,笑着解释:“这个品叫西域白,是西域省的本土品,这一袋是昌吉htb县产的,石河和hd区也有,品质都好。

西域省当地抓饭,必须要用这洋葱才行,不然不了味。”

“黄萝卜50公斤。”

他们说话间,仓库主又清了一袋原料。

“还有这个。”

李逸将托盘上一袋黄的胡萝卜拎了来:“最正宗的抓饭,里面的胡萝卜必须是这的,这黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。”

将黄萝卜放了车厢里,李逸才拍着手来,笑:“白,黄萝卜,再加上当地最好的羊,就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。

西域菜法很简单,但材却是关键。

所以,从某意义上来说,西域菜和粤菜所追求的理念是一样的,都是发挥材的本味来。

菜很好,但也很难,因为用到的材,必须是最级的,不然味就会大打折扣。”

第177章 吊死

对于李逸说的材,在场众人都是会过的。

级大豆制作的豆腐宴,让他们会到了从未有过的震撼验。

因此,在听到李逸说起制作抓饭的材时,他们虽然都已经吃过了午饭,但也忍不住幻想起了抓饭的味

不过人类的大脑无法想象未曾见过的事,也没办法想象到没吃过的味

这也让他们对李逸中正宗的西域抓饭愈发兴趣了。

在仓库主的清,李逸又接收了一包果和一包调味料。

果主要是西域省的,大枣,吊死,杏仁儿,桃、枸杞、旦木等等。

这些都是制作抓饭、西域切糕,杏的原材料。

而调味料里主要是孜然、胡椒和辣

这次李逸把西域几个产地的辣都买齐了,另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。

西域省的孜然和胡椒,味要比地市场上卖的烈至少一个等级。

这些果和调料不占地方,李逸就让吴垒送去车上了,准备直接带回去。

随后,他就来到了另一个单独的托盘,这个托盘上,是这次的重,十只罗布羊,四只活的,六只死的。

六只宰杀好的罗布羊都放在白的泡沫箱里,散发着微微的冷气。

它们都是新鲜宰杀好,然后上急冻装箱送过来的,里面的冰块显然都还没化。

而四只活羊,则挤在一个钢焊接的箱里,呆呆脑的望着外面的李逸几人。

“好可。”

刘艺菲看着它们,轻呼了声,随即抿了抿嘴,两放光的嘀咕:“一定也很好吃。”

一旁的摄像师在拍着特写,她的嘀咕声也被直播间观众听得真切,霎时间弹幕纷飞。

“哈哈哈!这是什么鬼发言?”

“羊:???”

“好可的羊串!”

“羊:其实我不好吃,真的,你信我。”

“完了,滤镜碎了,神仙神好变态!不过我喜,嘿嘿!”

赵金麦站在刘艺菲旁,一脸惊疑的看着她。

刘艺菲察觉到她的神,看了过来,笑问:“你喜吃羊吗?”



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