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刘艺菲看着好玩,就率先走上前来,跟着李逸学了起来。
上手一试后,她才发现,这面居然真的蛮好拉的,很有柔韧
,也不容易断。
“在拉的过程中,你们可以试着往案板上摔几
,这样可以让面条更柔韧。”
李逸说着,就拉着面条的两
,用力在案板上摔了几
。
看到他用了那么大的力气,而面条却连一
断的都没有,赵金麦和吴垒也心动了,上前来各自拿起一
面,试着拉了起来。
他们的动手能力都还不错,在李逸指
了一番后,就拉得像模像样了。
看到自己拉
的纤细拉面,他们也变得自信满满了起来,甚至有
上瘾了。
见状,李逸就把拉面的工作
给了他们,自己则回
继续炒起了菜。
分工合作之
,很快,李逸就炒好了菜,而刘艺菲她们也
了满满一锅的拉面。
用两
红柳枝当
筷
,李逸上前捞起面来看了
,就
示意:“可以了,去叫小明哥来吃饭吧!”
“我去叫。”
吴垒转
就跑了
去。
李逸接了一盆凉
,放在了锅边,随后冲刘艺菲和赵金麦问:“你们吃过
面还是吃燃窝
?”
“嗯?”
刘艺菲没听懂:“什么燃窝
?”
“燃窝
就是不过
的面。”
李逸解释:“面条过了凉
以后,会因为温度变得更
,也会洗掉表面的淀粉,吃起来更
。
但西域的面粉
度太
了,如果过了凉
,吃起来就会过于q弹,甚至会有
。
当地人把过了凉
的拉条
叫钢
面,一般是男人才会吃过
面,吃了特别
饿,但也比较难消化。
女孩一般是吃直接捞
来的燃窝
,面会更
,但就没有那么
了。”
刘艺菲看了
赵金麦,问:“你吃什么面?”
赵金麦想了想,举起手来:“我要吃钢
面!男人能吃,我也能吃!”
“别逞
。”
李逸笑着提醒:“待会儿你嚼得腮帮
疼,别怪我没提醒你。”
“真的假的?”
赵金麦有些怀疑:“吃面还能嚼得腮帮
疼?”
“你不信就试试。”李逸摊了摊手。
“那我试试。”
赵金麦很好奇,都是面条,就算是夹生面也不可能嚼到腮帮
疼吧?
见她质疑要试,李逸也不劝了,冲刘艺菲问:“你呢?吃什么面?”
刘艺菲想了想,笑
:“你帮我选吧!你觉得哪个适合我,我就吃哪个好了。”
“聪明。”
李逸笑着夸赞了句,才说
:“那我帮你先捞
燃窝
,如果你吃着还行,待会儿也可以试试过
面。”
听到他的话,赵金麦顿时瞪大了
睛。
哎呀!失策了!
居然还可以这样!
但
已经
去了,她也不好意思再改主意了。
于是,李逸就先从锅里捞
了一盘面来,才把剩
的面都捞
了凉
盆里。
厨房外,吴垒也带着黄小明回来了。
黄小明面
微红,他围着炽
的馕坑,汗都被烤
了。
“饿了吧?”
李逸一边捞面,一边笑
:“面都好了,洗把脸过来就能吃了。”
黄小明没有多说,应了声就去洗脸了。
他在外面围着馕坑转了半天,汗都被烤
了几
。
等他洗漱完回来,大家都已经端着拌面盘
开吃了。
“面在那儿,菜在盘
里,自己盛。”
李逸指了
作案台上的面和菜,提醒:“我建议是先少来
面,每
菜都尝尝。”
黄小明来到案台前,看着三盘菜,有些犹豫,不知
该选哪个。
一旁的吴垒嘬着满
的面,冲他嚷嚷:“小明哥!过油
!永远的神!相信我!”
黄小明想了
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