“真的假的？”

赵金麦听得惊奇。

“反正我见过。”

李逸笑了笑，没有细讲。

萧人在之后，张东官曾经就想对其指一二，结果被萧人骂了个狗血，最后只能留一句“好男不跟女斗”，愤然离去。

不过萧人发火也是有理的。

白案主要是面，一些糕团、面都是特制的纯素品。

红案厨师往往手染血腥，碰了白案厨或者材，都算是污染，只能换新的，白案厨师当然恼火了。

“我还是第一次知厨师还分红案和白案。”

赵金麦啃着玉米，好奇问：“白案的地位居然这么么？”

“我换个说法你就明白了。”

李逸笑着解释：“红案一般是菜，不分荤素，白案一般主，最传统的馒，米饭，包，卷，饺，都属于白案。”

“好吧，这么说我就明白了！”

赵金麦恍然大悟。

主之所以叫主，意思就是主要用的粮。

在资源匮乏的古代，普通人的餐桌上，本没有什么菜，能吃饱主，都已经算是好日了。

照这么算，白案的地位和红案平起平坐，那都属于是给红案面了。

“那白案的类可太多了呀！”

吴垒惊叹：“只是最常见的包，都有几百了吧？饺也是。

我的天！全国各地有那么多的主，心，想全学完，一辈都不够吧？”

李逸微微笑着，没有解释。

他亲验证过，最少二十年。

还是在有着【厨艺专师】基础的况之。

白案的技法，一不比红案少。

虽然用的主料只是区区的三大类粉面。

但却可以通过各不同的技艺，制作成糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、馄饨、烧卖等等几十样式。

制作的方式，也有煮、蒸、煎、炸、烤、烙等十几。

这其中的博大，是值得一辈的时间去研究的。

在他们闲聊的时候，刘艺菲一言不发，只是静静的吃着东西。

李逸主动问她要了那张纸后，她反而没有之前那么张了。

但在赵金麦和吴垒的面前，她还是不太敢多说话。

吴垒并没有发现她的异常，只是兴致的和李逸聊着想吃的心。

只有赵金麦不时的偷偷打量着她，磕两糖过过瘾。

很快，黄小明也来了。

得知李逸要买材心，他上提，能不能鲅鱼饺，海饺，鲅鱼和海他来买。

和其他心相比，饺是最简单的了，李逸自然不会拒绝。

见李逸同意，黄小明很是开心，连饭都顾不上吃了，上打电话联系着老家的亲戚，想要买鲅鱼和海发过来。

他打电话的间隙，李逸看向了一直没说话的刘艺菲，笑问：“你有没有什么想吃的？”

江城过早的名气很大，好吃的也不少。

“我都可以。”

刘艺菲端起喝了一。

李逸略一思索，就说：“我给你糊汤粉吃吧！”

“啊？好啊！”

刘艺菲有些惊讶：“你怎么知我喜吃糊汤粉？”

李逸笑了笑，反问：“你猜？”

“……”

刘艺菲不说话了。

李逸笑了声，随即就冲黄小明问：“怎么样？能买到吗？”

“能，我有同学就是开餐厅的，他帮我联系去了。”

黄小明说着，又看了盘里的机蒸包，顿时没胃了。

有李逸亲制的心吃，谁还吃这预制的机蒸包啊！

但拿了又不能

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