在特写镜，直播间观众也看到了酥的侧横截面。

看到一层层纤薄如纸的酥，观众也被惊艳到了，弹幕纷飞。

“哇！真的分层了！好厉害！”

“我以为是节目效果，没想到真的这么神奇！”

“这些明星真会演，一团面都这么……神奇？！”

“看之前：演得太假了。

看之后：这是什么鬼斧神工？”

“怎么能擀得这么均匀？觉像是机的一样。”

“一般的机可没人工得细，这是真功夫啊！”

“真哔！我还以为擀成一整块了，没想到居然是分层的！”

看着一群女孩大呼小叫的打量着酥，刘艺菲也想看，但因为脚不便，却没办法起。

忽然，一块酥递到了她面前。

她抬看去，却是李逸递过来的。

李逸笑了笑，没说话，回就把手中的模给了赵金麦，吩咐：“你和艺菲来取酥吧！就像我刚刚那样，我得去莲蓉馅儿了。”

“哦，好的。”

赵金麦接过了模，就冲刘艺菲笑：“我来就好啦！”

说着，她就沿着李逸刚刚取酥的位置，一块一块的取了起来。

杨韶越几人在惊叹了一番后，也都回到了面盆前，继续和起了油酥。

刘艺菲坐在椅上，看着赵金麦取酥，就推着椅，来到她手边，帮她把取来的酥摞在了一起。

赵金麦见状，就回笑：“我来就好啦！没事的，你休息一会儿吧！”

刘艺菲顿了，就把酥放了回去。

推着椅退开几步，她看着赵金麦忙活，又看了有说有笑着油酥的杨韶越几人，视线落，落在了自己包着纱布的脚上。

她愣愣看着，恍惚神。

忽然，一个影来到了她近前，挡住了光线，又绕去了她后。

椅转动，李逸的声音传来：“不行，我一个人忙不过来，还得你来帮忙。”

刘艺菲回看了他一，“哦”了声，低来，嘴角顿时了一丝微笑。

把刘艺菲推到灶台旁的案台前，李逸将她放好，就去了储藏室，抱了一袋莲放在了案台上。

“这是什么？”

刘艺菲看着包装袋里红的莲，有些疑惑。

“莲。”

李逸一边解释，一边打开了灶台上大锅旁的龙，往锅中接着。

“莲？”

刘艺菲惊讶问：“莲不是白的吗？”

“那是去过的莲，这是没加工的莲，要比加工的香气更足，粘更好。”

打开灶火，开到最大，让烧着，李逸用刀划开了莲的包装袋。

刘艺菲的角度刚好可以看到包装袋上的产地，她小声念着：“湘潭？这是湘潭的莲吗？”

“对。”

李逸解释：“莲蓉馅，最好用不超过1年的湘潭莲。

湘潭莲个大饱满，莲味清香，来的莲蓉胶、黏度和透明度等质量都比较上乘。”

一边说着，他将炒勺伸锅中，搅拌着锅中的清，让方贴近锅底的和上方的冷合，加速温度上升。

猛火灶台烧很快，没一会儿锅中的清就被烧，沸腾了起来。

见状，李逸直接把整袋莲倒了锅中。

跟着，他又去拿了袋用碱过来，挖几勺，倒了锅里。

“这是在嘛？”

刘艺菲好奇询问。

“给莲去。”

李逸解释：“莲的果和果之间的薄主要是由果胶等质组成的中层细胞。

在温碱的作用，这层胶质层会溶解，果就很容易脱落来了。”

“还能这样？”

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