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一kou天价炒饭老唐当场拜师 第472节(1/2)

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而除了李逸之外的其他嘉宾,在观众们里,则都只是“那几个跟着逸哥蹭吃蹭喝的家伙”。

看着和

看向了案台上被大家几筷吃完的【脆八宝葫芦鸭】,孙丽中也闪过了一丝羡慕。

能在这个节目里常驻,应该是圈里最让人羡慕的工作了吧?

又能天天吃好吃的,又有钱拿,这哪儿是在工作,本就是在享受生活啊!

直播间理员自然不会封禁发表包的观众,于是,吴垒只能跑回案台旁,向另外一只传统式的【八宝葫芦鸭】发着“愤怒”。

拿过了一只汤匙,他直接用汤匙了鸭腹。

见状,蒋馨她们也顾不上看闹了,赶忙跑了回来。

红焖的鸭和后炸的鸭完全不一样。

经过一个半小时的焖煮,鸭无论是表还是脂肪,都已经被焖得烂无比了。

和鸭都只保留了最后一丝韧,维持着完整的形状。

在被汤匙切开后,它的馅料就直接爆了来,将鸭和鸭都撑开了。

跟着,馅料郁的鲜香气息,就瞬间萦绕在了众人面前。

“哇!好香!”

蒋馨连连嗅着,忍不住惊叹:“这个馅料的味,跟脆的馅儿完全不一样啊!”

“那个是咸黄和火的味,这个是海鲜味特别重。”

孙丽嗅着馅料飘散的香气,笑:“觉这份好像要比刚刚那份好吃啊?”

“给我来个勺。”

蒋馨咽了,伸手招呼。

刚刚李逸说过,那份川式的还可以用筷吃,因为炸过,会收缩,能绷得住筷

这份红焖的已经被焖得酥烂,必须要用汤匙吃,不然本夹不起来。

从刚刚馅料爆的样就已经能看李逸所言非虚了。

蒋馨拿过汤匙,就沿着被吴垒戳开的隙,舀了一勺馅料。

刚刚那份川式的八宝馅料还能维持一定的形状,但这份传统式的馅料,却有像八宝饭一样,粘稠,不着力。

但和八宝饭不同的是,八宝饭里,糯米是主料。

但这份八宝馅料里,海参丁,蹄丁,虾仁丁,贝丁,火丁等材才是主料。

舀起一勺八宝丁,蒋馨低嗅了,随即就一脸享受的赞叹:“好鲜!”

“要连鸭一起吃才完。”

孙丽也拿过了一个汤匙,当成刀来切开了一块鸭,盖在了蒋馨的汤匙上。

“多谢妹妹。”

蒋馨用华妃的表逗了逗她,随即就笑着将汤匙送中。

将馅料和鸭一起吞中,她细细一嚼,顿时就挑了糊惊叹:“唔!真的好鲜!”

这一次,她先品尝到的不是鸭油和鸭的香气,而是馅料的鲜

海鲜原料所激发的鲜香气息,甚至盖过了鸭油的香气,让她像是在品尝海鲜佛墙一般。

随着她牙齿的落,盖在馅料上方的鸭和鸭才落在了上,释放了它们的滋味。

和川式炸过的脆不同,红焖的鸭已经像是豆腐一样烂,轻轻一嚼,就混在了同样绵的鸭里,化为了鸭中的

和川式的纯粹鸭油香气不同,红焖的鸭和鸭里有着酱油和糖的香气,葱香气息郁,味更为厚重。

但它的厚重却并没能掩盖馅料的鲜香。

蒋馨的每一次咀嚼,牙齿都会咬到馅料里那些小粒的海鲜丁。

而它们在牙齿的压力,也在释放的鲜,冲淡鸭的厚重香气,让自的海鲜香气更为凸显。

觉就像是一锅汤里放着一颗颗鲜味爆珠,每一次咬破爆珠,就会有大量的鲜味释放来。

这些鲜味不光刺激着味,也让整锅汤愈发鲜香,滋味更上一层楼。

而在她的咀嚼,从鸭到馅料的也呈现了不同的层次

先是鸭糯,再是鸭的绵

馅料里,海参、香菇的糯,虾仁、蹄的q弹,贝、火的绵,也都格外清晰

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