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祭天分白祭和红祭,白祭师用
制品祭天,红祭就是宰杀蒙族五畜祭天,也就是骆驼、
、
、山羊、绵羊五
。
但
太厚了,靠人力是
不起来的,所以只能用刀来慢慢剥。
她
旁,摄制组拍摄着她们的画面。
李逸见状,就冲屠宰师傅示意,让他们帮着一起把架
再次调转方向,让
朝
,被倒吊了起来。
听到李逸的解释,直播间观众这才明白的缘由,连连惊叹。
随后他就拿
了刀来,在

找准了位置,一刀划
,整个
腹
的
就被他剖开了,
了
方泛黄的脂肪和肌
组织。
看到李逸只在
割了个
,把手伸
去,
就不动了,直播间观众看得一脸懵。
“神之一指!”
这样宰杀的
羊,除了
腹
这些本来就要割开的地方,其他的
位是不会有损伤的,
更容易卖个好价钱。”
说话间,苏白
已经停止了
搐,彻底死亡。
在
上
了
刀刃,李逸就将

给了屠宰师傅,让他们铺在了

方。
唰!
“不都是抹脖
么?我还想看
彩的呢!”
看到上面的弹幕后,李逸解释:“这是蒙族人宰
畜的方法,和其他地方不一样。
跟着,李逸沿着刀
在

侧各自切了一刀,切
了一个两端凹陷的“工”字形刀
。
摄像机后有工作人员举着弹幕显示屏。
“外表看不到血,但都
腔
里了。”
李逸用
净的一只手盖住了苏白
的
睛,静静等着它停止
搐。
这得看着
吧?
脏的位置,要是
刀太
,把
割破,那
就污染了。
“这么大的
,一刀就结果了,不敢想象逸哥宰人得有多猛。”
屠宰场师傅没见过这一手,但直播间观众却是看李逸上次宰猪时施展过的,一时间弹幕纷飞。
将刀收了起来,李逸伸
一
指,抠
了横膈
方的腹腔,刺破了腹腔
,随后沿着刀
,轻轻一挑。
跟着,他就一手抓着
,一手用小刀飞快的剃着。
“怎么
觉逸哥杀
跟玩儿似的?”
“这是什么宰法?”
李逸拿着刀,将手伸
腔刀
,切了一刀。
“
觉这
杀法好像还更人
一
,牲畜死得更快一些。”
“蒙族五畜,我还是第一次听说。”
“但血肯定放不
净,
肯定有腥味的吧?”
重新拿起刀来,李逸在
腹
找准位置,就一刀刺
腹
,一刀而
。
看到李逸这一刀,几个屠宰师傅都不由得惊了
。
另一方面也是因为现实因素,从
这里
刀,可以保留更完整的
。
“上次宰羊不是抹脖
的么?这是怎么宰的?”
然而,他们担心的事并没有发生。
“人
不至于,效率的确更
。”
李逸拿着小刀,用刀刃在
真
层
方,贴着
脂肪
刀,切
了一条
隙。
随后在粪门
划
一圈,将整个粪门切
,李逸拽着
,轻轻一带,一整副
杂就被他扯了
来,落在了前方的
上。
“这一刀,真的帅!”
“我觉得现实因素影响更大,古代普通蒙族人最重要的经济收
就是
,经济基础决定上层建筑嘛!”
“为什么要把手伸
去啊?这是在
嘛?”
如果是羊
,或者猪
,还可以
气来让
肤和
脂肪分离,降低剥
的难度。
“我愿称你为厨界加藤鹰!”
在红祭的时候,是要直接把五畜的心脏掏
来祭天的,所以是直接在
位置
刀,后来就逐渐形成了习惯。
没一会儿,一张完整的
就被他剃了
来。
另外一组摄影机,则在拍摄着李逸宰
的
作。
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他的
指像是刀锋一样直接划破了腹腔
,
的
脏也扑簌簌的淌了
来。
李逸一刀划
,虽然切开了肌
组织,但却留
了一层腹腔
,依然包裹着
脏。
一方面是因为信仰,古代蒙族人信仰腾格里
生天,会定期举办祭天的仪式。
“原来蒙族人也有祭天的文化啊!”
“这就是传说中的庖丁解
么?”
蒙族人非常忌讳直接用刀宰割
畜的脖
放血,或者直接砍
。
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