级唱将的实力，即便没有设备的加持，也同样大，甚至更加震撼。

一段唱完后，所有人都呼着鼓起了掌来。

屠宰场里的师傅和员工们，也都拼命的鼓着掌，咧嘴笑得开心，还有人在激动的着哨。

如果没有这个节目，他们说不定一辈也没机会在这么近的距离亲看到，亲耳听到玲唱歌。

哨多少有不礼貌，不过玲并没有在意，反而大方的将右手放在左前，冲在场的所有人欠鞠了几躬，表达了谢。

“好了！活儿活儿！”

她笑呵呵的摆手招呼：“赶完，我还想早回去尝尝苏白的黄膘排有多好吃呢！”

众人闻言，都笑着继续忙活了起来。

很快，大家就把所有的都搬上了冷冻车，而剃的骨，也都一起搬了上去。

虽然骨上已经没什么了，但这些骨都是炖汤的好材料，吃的涮锅，就要用这大骨汤来涮，才最好吃。

而李逸也让屠宰师傅把西旗的hlbe羊，xlgl盟的乌珠穆沁羊牵了来，一并宰了。

这些羊是要手把的，所以可以和苏白一起带回去，行排酸理，味会更鲜。

另外还有几贵省南盘江的黄，蒙省苏尼特的羊，都是用来鲜切着吃的，所以最好是当天宰杀。

屠宰场的师傅帮着把杂和羊杂快速理净后，一同装上了车。

此时的天已经暗来了，节目组一行人也都上了车，返回了餐厅。

将苏白排切来四斤，李逸起锅烧，将排丢去后，冷烧开，撇去浮沫。

随后，李逸往锅里丢了大葱，几片生姜，就开火炖了起来。

这么好的，本不用放其他香料，只用清煮来都很好吃。

其他人也都没闲着，一起帮着李逸搬运材理，洗刷骨炖汤。

涮锅虽然主要吃材的新鲜度，但汤底的味也不可或缺。

全国各地都有自己的饮习惯，也有着各地特的涮锅吃法和汤底。

其中最代表的就是川省和山城的火锅了。

作为后起之秀，川式火锅已经席卷全国，征服了所有国人的胃。

也走国门，将火锅文化带向了世界。

但其他地区的涮锅，也有着自己的拥趸，受本地人喜。

李逸这次准备了十锅底，代表着十不同的涮锅味型。

它们是清汤，红汤，骨汤，菌汤，茄汤，金汤，汤，粥汤，豆豉，糟粕醋十。

而他需要在今晚和明天一天之，把十锅底的料都准备就位。

这其中，第一清汤是最简单的。

清汤涮锅，李逸是打算汕火锅和涮羊的。

它们的汤底没什么区别，而且十分简单，基本不用准备。

来几瓶矿泉，丢几段大葱，几片生姜，再来红枣枸杞，最多再来些芹菜碎，胡椒粉。

这些作料都是随手可得的，临上桌再准备都可以。

此外，就是贵省特的豆豉火锅，以及琼省的糟粕醋火锅了。

它们需要的原料也都是现成的材料，只需要当天准备就可以了。

至于云省特的菌汤火锅，这汤底也没办法现在理。

因为为了追求新鲜，李逸代过小吕，让他采购最新鲜的鲜菌，明天才能到，只能后天临时准备了。

还有西域最受女迎的茄汤，粤省顺德特的粥汤，也是没办法提前理的，都需要在当天现。

最麻烦的就是红汤了。

红汤涮锅，李逸打算山城的油老火锅，和川式的麻辣火锅，它们都需要很多的香料，得预先炒制。

但今晚已经是来不及了，因此李逸把它们的准备工作放到了明天上午。

今晚时间有限，李逸打算把那些需要提前理，耗费时间的汤底来。

比如需要熬煮六小时以上的骨汤锅底，带回来的那些骨，就是最好的原材料。

这十汤底里，最繁琐复杂的，就是鲁式的汤，和闽式的金汤了。

鲁式汤锅里用的汤，是汤里所讲的汤。

鲁式汤一般分为汤、清汤、汤三大类。

汤是最普通，最常用的，就是直接用原材料熬来的，平常炒菜，炖的时候最常用到。

用蓉洗几遍，把汤洗到清澈以后，就是清汤了。

豆，开白菜里的清汤，用的就是这。

汤是在

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