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李逸还没去国宾馆消费过,这次借助节目平台,把国宾馆的团队请来,刚好也能互相了解一
。
于是,李逸带着众人抵达了农贸市场,就开始
行了大采购。
“啊?那太可惜了。”
老孟几人顿时被
引了注意力,好奇询问:“都是什么菜?”
王恬见状,佯怒调侃:“薅节目组羊
你们不心疼,自己
钱就心疼了?”
李逸言简意赅。
在这方面,郝师傅绝对是经验最丰富的人之一。
老孟冲李逸问了句,其他人闻言,也都期待的看向了李逸。
其中需要用到很多
制海鲜,也需要不少新鲜
材。
其余几人也是同样的想法,一同惋惜
叹着。
在
材用料上,也都是优中选优,毫不吝惜成本。
自从《中餐厅》节目播
之后,这个农贸市场里的散客来得越来越多了。
群里的人都看过那份
的表格清单,被里面琳琅满目的
材搞得
缭
。
“逸哥,你这期收官要
满汉全席吗?”
而受此影响,农贸市场里的各个摊主,也都成了节目的忠实观众。
李逸笑
:“这次是
龙凤宴,一桌大宴,九桌小宴,所有人都能上桌。”
“
不了。”
李逸是很喜
和同行
的,每个成功的厨师都有着自己对厨艺独特的理解,这些理解就是每个厨师的特
所在。
市场挂着名字的大门
,也成了游客打卡的
门地标。
听到他的话,老孟几人纷纷摆手:“那还是算了吧!我们可买不起!”
这些经验,都是
钱买不来的,除非亲自去游历,了解才行。
一个厨师如果能够形成自己的特
,那么就意味着能够在一方成名,衣
无忧了。
所谓【龙凤宴】,就是
中大年三十的年夜饭。
看到李逸一行人到来,农贸市场里各个摊主老板都跑
来看
闹了。
“这次有你们的份。”
要想百尺竿
更
一步,他就要了解更广阔区域中的饮
文化。
是可以在里面品尝到御厨级别的手艺的。
他们也已经知
要拍最后一期了,因此都纷纷和李逸几人搭着话,问他们为什么不多拍几期。
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至于个人厨艺
平的
低,那就是另一码事了。
但
级的大厨,不光要有自己的特
,还要了解更多同行的特
,取
补短,才能
一步提升自己的上限。
李逸被他们逗乐了,开玩笑:“谁说吃不到了?清单我给小吕发过一份,你们凑够了上面的
材,找个我有空的时间,我
给你们吃也行啊!”
作为国宾馆的行政总厨,他接待过上百位各国政要,对于不同国家的饮
文化,他都有着
了解。
而【龙凤宴】上的菜,为了应景,也都起了龙凤相关的名字。
所以从规格上来讲,这桌宴席其实并不比【满汉全席】差,可以说是小号的满汉全席。
小吕在收到李逸发来的【满汉全席】
材清单后,就在群里分享过。
经过统计之后可以看到,那些
材加起来的价格最少也得上百万,如果要用
级品质的
材,成本得飙到三百万往上去了,而且还不
酒
。
于是,他在清单的后面都标注了一个大概的价格区间。
如果能从郝师傅
上学到这些经验,无疑可以节省大量的时间。
“龙凤宴?”
正所谓龙凤呈祥,皇帝自诩为真龙天
,皇后凤仪天
,所以龙凤代表的就是皇家。
李逸摇了摇
:“时间不够,人手也不够。”
这
级别的宴席,还不是他们几个打工人能吃得起的。
“好菜。”
龙生九
,凤育九
,【龙凤宴】是皇家的家宴,自然也是依照着一桌主宴,九桌次宴的规格办的。
老孟惋惜的
叹着:“这次吃不到,那可能这辈
我都吃不到满汉全席咯!”
在中餐方面,李逸已经达到极致了。
经过这次节目录制,小吕已经成了半个采购专家了,对各
材的市场价都有所了解。
老孟几人闻言,
上叫屈:“我们哪算薅羊
啊?嘉宾吃完能留
剩菜、边角料给我们,就算是开荤了,
多算是蹭
汤喝。”
确定了郝师傅愿意带队来后,李逸就放
了心来,对一周后的收官也充满了期待。
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