至于嘴上说错，你多骂我两句。再说了，咱们直来直去，比憋在心里憋火气好。”

宋满冬拿睛他，“那你可小心些，别办坏事。”

她转走，陈家明又叫住了她，“我还有一个事儿想不明白。”

“你说咱们月饼那么好的时候，我兄弟他们虽然看好，可也没这么。怎么就对小小馒这么看重？这是为什么？”

宋满冬略一思索，想起来了，“还能为什么？”

“馒是常吃的，月饼再好，一年也就吃几回。而且，对他们来说，月饼的好未必称得上厉害，馒得好，才是真有本事。”

这陈家明看不门，但她却知。

“月饼用的东西贵，又放油又放糖，吃了觉得味好，会把重放在用料上，觉得是料好。

馒只面、和老酵，简单又日常，又因为家家都会，知味如何，的好才会更显。”

“考验厨的功底，拿上等的材不如用最寻常的东西。

味鲜的鱼，什么都不放，直接蒸，便是不会饭的人来，也差不到哪儿去。

可要是换成炒土豆丝，差距就来了。”

陈家明听明白了，笑着说，“说来说去，还是因为你厉害。”

宋满冬听他的调侃，也弯着睛，“你只记住这个也没关系。”

陈家明跟她分别，又骑着自行车去河西大队借宿。

晚饭他还没吃，到了钱家，原本打算随便煮个面汤就喝了，瞧见框里剩的一个馒，思索片刻，拿来用小火烤了起来。

三分五的馒从前他是不舍得吃的。

都是自己随便煮儿菜糊应付，赶上钱家蒸馒的时候，他才会带一些玉米面、粱面回来，拜托钱婶帮他蒸上一笼杂粮馒。

刚赚到钱时，他奖励自己吃了回，后来便没那么衷改善生活了。

左右他对饭不挑，吃饱就行。

可最近馒的曲折才叫他知自己和别人思维的差异。

一直困在过往的定式思维里，只靠宋满冬想办法可不行。

他也该变通一了。

对那些顾客揣测再多，都不如自己亲会。

作者有话说：

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第69章

◎满冬，你怎么也捉起人了！◎

陈家明是断然不会把自己的打算告诉宋满冬的。

他早就知晓两人之间的差异, 毕竟去知青儿的次数多了，很难不了解他们每天的吃穿用度。

只是他自负聪明，觉得这儿东西影响不了思想。

如今才知, 自己竟是一早就被影响了。

再吃这馒，陈家明又是不同的心境。

宋满冬提着回去，她原本是想着炒馒分作两碟大家一起吃, 再单独炒个菜来馒吃。

好味还得看小份儿, 炒馒是不能炒太多的, 不然翻炒不均匀, 瞧着不好看，味也失了些。

所以这馒她一开始就只拿了四个, 否则真要他们七个人的量来, 但是炒馒就得一大锅。

想到包，大家闻着味儿免不了犯馋，宋满冬便把切好的土豆丝拿过来, 也打算成包。

打定主意，宋满冬先把这块儿剁好放碗里，又摘挂在横梁上的，也切沫。

前者是给陈家明送朋友的, 后面的他们自己吃。

馅儿拌好腌起来, 宋满冬才开始炒馒。

炒馒得用隔夜的凉馒, 多放几日也无妨, 只要不是刚锅馒就行。

这冷透了的馒切起来不会掉沫，炒了也依旧保持原模原样，不至于炒完留一锅底馒渣。

实在浪费。

馒先锅炒了, 把表面的炒到泛起微微的焦黄, 再淋上去, 快速翻炒。

不能放太多，只浅浅的染上金黄就行，放太多就压住了馒的味。

家里菜大都是不舍得放油的，炒馒却是个吃油的饭，放少了馒

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