余的赘被李俞给发现了，不由有些心虚。

第五十二章 鲤鱼与豆腐

李俞其实很早就在关注营养方面的问题了，当蜥蜴人们刚从沼泽里来的时候，他们的上或多或少都带有一些疾病。

而李俞在为他们看病时发现，很多人的病其实就是缺乏营养所导致的。

由于沼泽资匮乏，难以耕，蜥蜴人们的来源比较单一。

他们中有一些人呼急促、容易疲劳，经常痛，严重的还会行走困难、甚至变成痴呆，这都是缺乏叶酸所引起的。

相比之，沼泽外的人就很少有这样的病，这是因为有叶酸的其实在外面常见的。

面包（或是其他全麦），豆、西兰……这些都是哪怕平民也在经常用的。

同理还有黄素，也叫维生素b2，酵母、大豆、类制品中量较多，摄不足会现角炎、炎、结炎等等……好在除了上述这些与一些蔬菜中，黄素在动肝脏、肾脏、心脏与禽也大量存在。

沼泽还是可以得到补充的。

至于沼泽外，营养不足的问题依旧存在，而且也很普遍。

毕竟在李俞所的宇宙，维生素直到19世纪才被发现，在此之前虽然也有人发布过一些饮指南，但都只是经验之谈，而且夹杂着不少臆想与谬误。

布拉提斯大陆上也有类似的问题，这里的贵族和有钱人信麦最有营养，特别是细筛选过的面粉，筛的越仔细，面包里的杂质就越少，吃起来也就越健康。

像阿里亚斯家族这不是特别讲究的边境小贵族，筛个一两遍就可以面发酵了，带麸兔小也不是很介意。

但对于王都里那些真正的大贵族，他们有一群专门的仆从来这事，可以筛个七八遍，夸张的甚至能筛十几遍，据说罗德里戈伯爵有次举办宴会，他的厨面包所用的面粉足足筛了二十七遍。

的面包洁白如雪，松，就连皇帝和皇后吃后都赞不绝。

而除了面包外，各类也是贵族们餐桌上必不可少的。

不只是各家畜与家禽，还有森林中的野味，狍、野兔、羚羊、鹌鹑甚至天鹅、鹭鸶……都很受迎，辅以各名贵香料，就是一佳肴。

但是帝国上层对于果蔬却很排斥，特别是新鲜的果蔬，大概是觉得未加工的很难让人放心，也无法匹他们的份。

然而这莫名的自负却会导致他们中很多人因为缺乏维生素c，变得牙齿松动、发卷曲，现肤病，伤难以愈合，甚至格也会产生变化。

反倒是平民这边由于有什么吃什么，不时还会跑到树林里去挖野菜，捡菇来果腹，谱相比贵族还更宽泛一些。