后世澄湖的大螃蟹都是有份证的，一个小蟹都要几十块呢，更不要提大河蟹了。还有那些烹饪后，贵到跌破镜的蟹黄面、近百块一只的熟醉蟹！

再拉回思绪时，家怡看着那些咕叽咕叽冒泡的小螃蟹，都像看金元宝一样喜了。

她二话不说拿起之前买来展示新增菜品、折扣福利菜品的小黑板，坐后分分钟编了一个乾隆皇帝江南微服私访，尝到味蟹黄面和熟醉蟹后惊为天人，称之是‘比御膳更味百倍的真正’的故事。

最后又用彩粉笔大字加地写：

【本店限量供应帝王蟹黄面：一碗80港币】

【本店限量供应皇家熟醉蟹：一只68港币】

【全港仅此一家！】

易家栋和孙新好奇的望过来，全惊得球都要瞪来。

“一个麦当劳的餐才20港币啊！”易家栋大声。

“8到10个橙才10块港币啊，云吞面也才10块多啊！”孙新也难得提了声量。

“这个什么面啊蟹啊，要近百块？”易大哥和豆腐仔几乎异同声。

怎么可以这么贵？

“以稀为贵啊！”家怡理直气壮将小黑板摆在门，想了想又：

“我在书上看过这些河蟹的法，很麻烦的。蟹黄面呢，要把那个小小的河蟹里的和蟹黄都挖来，这个很费工夫的。人工也要钱的嘛，而且这法，全港只此一家，你们说值不值这个钱呢。”

家怡说罢，立即拿过纸张，开始认真回忆自己前世看的直播和菜谱上关于蟹黄面和熟醉蟹的法。

那时候的记忆逐渐清晰，苦学生没有什么大上的娱乐手段，也没有四跑四浪的条件，看全网所有平台up主的烹饪教程和吃播，就成了家怡最大也几乎是唯一的放松休闲渠。

她虽然没有条件亲手烹饪，但可是纸上谈兵的王者。尤其因为好，她那时候还会对自己特别兴趣的菜品制作视频笔记呢，想着将来有机会了一定亲自给自己吃。

现在虽然不能自己，但她不是有个大厨大哥，和一个川菜厨好朋友吗？

蟹黄面和熟醉蟹的制作方法搞定后，她又趁早晨时间?很充足，拉着孙新去熟醉蟹的腌制汤。

酱油、洗净的橘等料煮开后小火再煲10分钟，最后放黄酒，烧开后锅晾凉。还没放螃蟹，料的酒香、橘香等味就已经够诱人了。

“等汤凉了就放冰箱冷藏，然后煮好螃蟹，放凉后淹没在汤中一起密封冷藏。过4个小时就可以开吃了！”家怡说罢拍了拍手，已经开始期待起来。

“真的好吃吗？”连孙新这个大陆人也没吃过这么奢侈又麻烦的啊。

“好吃啊！乾隆皇帝都说好，怎么可能不好吃呢。”家怡用力。

“可是咱们易记都是街坊邻居来吃嘛，埗的客人虽然也有许多中产，但近百块的一碗面，一个螃蟹，对大家来说还是太贵了，谁会来吃啊？”易家栋还是好怀疑。

“螃蟹最多也就吃两个嘛，一百多块一只有咱们店能吃到的特菜，值得的啊！”家怡歪想了想，忽然灵机一动：

“大哥放心吧，我中午忽悠a组的游sir来吃，他好有钱的，还很尝各没吃过的。对了，还有法医官许sir也是超级好者！

“晚上我就喊方sir和我们b组的探员们来吃喽，大家吃了好吃，就会传播给所有警署里的同事们。同事们吃到这样好吃，又是在其他店铺吃不到的东西，说不定就会来尝啦。”

家怡歪沉一会儿，又笑着：

“再说就算卖不也没事啊，没吃过的东西，咱们自己尝尝又有什么损失。

“晚上给家俊家如也尝尝鲜啦。

“河蟹本来就是只有这个季节的才好吃，起来又好麻烦好费时费力

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