孙阿小不再多言，叫小石去采买，又：“外院今儿吃杂，瞧瞧有没有新鲜，取一条好的来。”

“我呸，什么三滥的玩意，你算个什么东西，我家夫人老爷也是你能说嘴的！？”

这个拌饼是院传来的法，因为外院掌勺的也是女，两边彼此好说话些。

陈舍微手上给五切片的动作顿了一，有些尴尬的：“不是我吃。”

大小事、护院

有一回还因为有人对谈栩然的派横挑鼻竖挑的，几个仆妇还同人厮打起来了，扯对方一沓一沓的发，耳朵都豁了，最后打得无法收拾，还是刘吉先得了信儿，带着护院去拉偏架了。

陈舍微：“这些多东西，还要烤饼，约莫吃不多少，而且夫人从前也不怎么吃这些，她今儿既说了，咱们就给她备上吧。”

天一日冷过一日，人人都喜吃些乎的汤，今儿备的就是杂汤粉。

陈家的小厮、仆妇、护院各个笑模样，偶有得了一日假，在外与邻人家的人遇上了，哪怕是喝得烂醉，又或是仆妇间磕瓜，说得唾沫飞溅，也从未从他们嘴里一句半句关于主人家的闲话。

“？正好有一条，就想着问问你们要不要卤了给爷当酒凉菜呢。”张婆。

至于蒜、酸檬这些调味的东西，旁人家哪能这样大手笔的给人用？但话又说回来，又有几个有脸面的人家跟陈舍微似得，把自家埕围成菜圃？

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可她当日就给那几个仆妇赏了衣裳和一对实心的银镯，仆妇们要重活，所以衣裳袖短窄，那对大银镯就那么晃着，晃得谁都能瞧个清楚明白！

“红腰？白腰？两都要？”孙阿小愕然的问，红腰是羊肾，白腰是羊。

别家还以为陈舍微给的月钱有多呢，但其实月钱与周遭人家大约持平，只是伙很好，一日两顿，一一稀。

等到了饭，手脚麻利的往锅里大把的波斯菜，再往捞了面的碗里舀一勺汤，加一筷杂。

外院灶上掌勺的是张婆，没别的原因，请厨的时候试菜试来的，她的最好吃，而且肯费心思琢磨，不糊。

“嗯。”谈栩然轻笑起来，最后收了个尾，：“我还要吃烤蘑菇，烤生蚝。”

陈舍微去厨房忙活开来了，类短腌至少也要一刻钟，算来晚膳是赶不上了。

余的人若是各司其职，不偷耍，那就够用，反之就要这纰漏，那漏脚了。

事后，陈舍微面上同那家的老爷客客气气，谈栩然更是一副小事而已的吻，说只是人间的角。

夏日里鲜蔬齐齐上市，集市上番茄价贵，陈舍微院里却人人可，一碗杂米饭，一锅番茄汤就是叫人心满意足的一餐，灶上苦时，厨房里的人偶也有些偷懒的心思，可偷懒不意味着懈怠。

以陈家这个大小的宅院来计，人其实不算多，因为外院的书社和院的虫房里的人，与其说是人，更是帮工伙计，他们是不其他活计的。

有新鲜的，“换成藕夹好不好？老藕粉糯不比新藕脆，我会切薄些，调的馅里放些蹄。”

民以为天，这就是为什么陈舍微家中不养闲人，但又人心齐聚的关系。

他蒸了个豆双给谈栩然先垫一肚，又让人去菜市买新鲜的红白腰。

茴香碎碎搅面里，再用来，烙得薄而韧，再一张张的叠起来，切成条丝儿，末了再用蒜末、番椒，撒上多多的茴香，油一浇一拌，着酸檬一喝，吃起来又香又辣又够味，还不人汗！

大骨沉在锅里，给底汤增添最不可缺的醇厚滋味，肚、心、肝早就煮透了，用沥篮吊着半悬在锅边，还杂烩在一。

孙阿小更吃惊了，轻声问：“夫人吃，会，会不会太过了。”

埕围里的蔬菜不仅仅只有主家能吃，有富余的自然也往大厨房里送，所以耕打理人人上心，犄角旮旯里都栽满小葱蒜。

夏两季素较多，但油渣、荤腥也并不少见。好比日里大厨房常的一些菜，的就是葱油蚕豆一个老酒杂鱼锅贴饼，香椿拌豆腐一个油渣焖饭，稀的就是米粥佐沫咸菜，或者是荞麦面清汤和辣炒螺蛳。