过谢慕林从苏州买到的“旧书”里抄来的心方，觉得有几很容易，但也有些材料不知是什么东西。不过，这并不妨碍她把的心方拿来向新朋友杨沅显摆。

而杨沅自小住在湖，见惯的都是太湖一带的糕，还有外祖母宋氏从老家北平传过来的几样北方心，觉得自己也很有资本在新认识的小伙伴面前炫耀一。于是两个小姑娘就这么捣鼓开了。

当谢慕林从老宅回到新宅的时候，就发现她们俩已经收罗集齐各心原材料、料、工，连新蒸锅与烤炉都准备好了。锅是让人新打的，炉是请教了宋氏，在二房宅的厨房院里新砌的，据说是北平那边三四十年前一般人家常用的式样。谢慕林去参观过，发现这炉虽然小了，但真的能用，用着还算方便，尽并不是在自家的地盘上，但也不能奢求更多了。

于是她便开始了带着两个熊孩研究心的日。

最容易的是蒸心。各北方和江南的包、卷、小笼包、饺，谢慕林都带着两个妹妹试了一，算是。虽说这个时代的发酵技术还比较落后，也没有现代常用的材料，就连面粉的类，也没分得那么细致，但在这么简陋的条件的各面，还是让谢映芬与杨沅兴奋不已。就连对北方面颇为熟悉的宋氏，也对她们来的东西赞不绝。

其实谢慕林觉得她们三人每次学一新心，刚开始两三次尝试来的东西肯定是不好吃的，后来得熟练了，又因为材料上有所不足，味也没办法与她在现代时吃惯的心味相比。可宋氏那么给面地捧场，她当然也要领这份了。

等到谢慕林带着两个妹妹，把各大包、小笼、不同馅儿的饺、馄饨，还有卷、蒸馅饼什么的都试过一次之后，又开始挑战难度稍一些的黄糕、米糕、蜂糖糕、千层糕、千层饼、豆沙卷、三糕什么的。当然，其中手工作过程中，需要用力气，也要求耐心的环节，是由丫婆们代劳的。小们当然不会费那个力气。

杨沅还不知打哪里到了一些石菜，熬了琼脂，让谢慕林有机会挑战了一杏仁豆腐、山渣晶糕、桂晶糕之类的心。

本来谢映芬与杨沅已经很满足了，开始讨论要用什么法把学到的心都得致小巧一些，宴客时摆盘好看，谢慕林却又转而开始捣鼓起了烤制的心。

最开始烤的是各酥饼，只要有面粉、白糖、猪油或豆油，再加上些芝麻、生、青红丝、豆沙之类的料，就能烤味还不错的酥饼了，只是由于没有小苏打之类的材料，味始终没办法跟谢慕林在现代时尝过的相比，还觉得面吃起来也偏死，不够香甜，但谢映芬与杨沅，甚至是宋氏和文氏都十分满意。

等到谢慕林在心里添加和之后，她们简直就要开始惊叫了，连声说：“这一定是哪个心老字号的秘方！怎会落在外的？竟然还印成书来卖！”

谢慕林只好假称那书不是印的，而是抄的，同样是被虫蛀得厉害，没法再看了。宋氏才叹说：“可惜了！这样的东西本该是孙代代相传，秘不示人的宝，谁知却落在书铺里，受人忽视。若不是真儿你与它有缘，发现了这本书，天知它还要被埋没多少年？这是能传家的好东西，你一定要仔细收好了。”