的剔透清放瓷盘里，这便是清澈的江了。再将打散的黄炸至金黄，撒清里，这便是星辰了。而那圆圆的明月则正是完完整整未打散的黄。最后，将瓷盘放大蒸笼里，隔汤蒸制许久。

卓亦忱恭敬：“各位，这蒸得趁用。为了质和的最佳，这菜中的主料清只是蒸到了八成熟，如果凉了，多少会产生一腥味。”

邵宁中并不太喜，但此刻也拿起勺，兴致地探着，但却不知从何手，小勺举在半空，又停了来。

他慨：“这盘形意无双的“满江明月芦秋”，让人不忍破坏啊！这手还真不去！”

卓亦忱笑：“邵大人不必顾虑。菜终究是拿来吃的。你只一勺去，试试它的滋味吧。”

邵宁中躬说：“父亲大人先请。”

“好！”

邵伯韫拿着勺伸手，连着周围的金星辰一同舀了起来，他先是欣赏了片刻，才把小勺缓缓送中。

七分凝固的清又鲜，如同上好的羊脂膏，剔透的琼浆凝脂化在了之间，竟丝毫没有的腥气，而是一淡淡的清香。当牙齿轻咬黄时，立刻又尝了一油酥滋味，两重味承转相合，在尖缭绕不绝。

此时，邵宁中、夫人、还有邵家的小少爷也纷纷舀了一“江”，细细品尝。

邵伯韫咂味片刻，问边的邵宁中：“你说说看，这黄和清各有什么玄妙？”

卓亦忱忙：“玄妙可万万称不上啊……”

邵伯韫却说：“无妨，他自己是太常寺卿，若是吃不这菜里的味儿来，那便退位让贤吧。”

闻言，邵宁中笑了笑，细细地用尖受了那独特的味，然后回答：“清里有冬笋的清香，怕是磨成粉撒起来了吧。而黄油炸的火候刚刚好，也没有丝毫腥味，再用汤一蒸，十分鲜香。”

卓亦忱，“真的。”

邵伯韫又补充，“除了冬笋，还有菇茸和虾粉。”

“正是！”

旁人听了三人的对话，也都馋得不行，二刀厨师忍不住凑过来瞅了一。

卓亦忱说：“我特意了这么一大盘，就是想让人人都能试一，不知邵大人可否答应？”

邵伯韫也看向自己儿。

邵宁中立刻，大手一挥，“当然行。来，”他把那大瓷盘端到二刀厨师的手里，“去，去给府里的人都尝尝。”

厨师乐呵呵地说了一声，“谢大人和总厨！”

这菜撤去之后，卓亦忱便端上了那第二菜，他了很多盘，但也只端了一盘上来。他一厅里，坐在八仙座边上的人纷纷站起来。卓亦忱恭敬地把菜放在桌上。

邵宁中诧异地问：“这、这竟是壳？怎得如此漂亮？”

邵夫人也笑：“可不是嘛，这壳是白的，里面着新鲜的绿，着实好看。”

小公等不及了，伸小胖手，用勺颤巍巍地舀起一个。小孩力气小，壳又是半圆形的，在小勺上晃来晃去的。邵夫人赶用筷架住了，那壳竟是的，就像夹着糯米团一样。

“娘，我要吃我要吃！”小公唤。

邵夫人就这么用筷夹着送了小公的嘴里，半圆的碗儿竟也丝毫没掉，真真像米团一

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