味，酒楼的掌厨也是连连夸赞白忠家的醋味酸味郁，也很香。

这样，酒楼要的醋多了，白忠送的也就多了，而镇上白锦则还是老样跟着沈氏一起去卖醋。

这一日一家人忙碌了一天，白忠一回来，喝了，就一脸神秘的招手让沈氏和白锦跟着他去了醋房。

如今的醋房有以前他们家那醋房的好几倍，醋房放置了二十几大醋缸酿醋。

一开始白锦和沈氏还不知白忠这么神秘是什么，一醋房，走到一酿醋的醋房前，白锦像是忽然想到啥，眸一亮，抬看着白忠：“爹，咱们的辣醋和蒜香醋可以领醋了吗？”

白忠还正想着逗逗沈氏和白锦呢，谁知他闺女竟然一就给猜到了。

白锦完，沈氏也想起来了，一张温婉的脸上也满是激动和期待之。

白忠很是无奈的：“是啊，算算日，今日正好是领醋的日，我着本来还想给你们个惊喜……”

沈氏白了白忠一；“你都领着我们来醋房了，是个人都能猜到好吧，更何况咱家锦儿还这么聪明。”

白忠憨憨的挠了挠，嘿嘿：“那只能明咱闺女聪明。”

接来，便是领醋了。

酿醋程序繁琐且麻烦，平日里还得时不时的来翻看醋缸，而领醋也要稍微繁琐一些。

醋缸周围低一侧钻了，这些平时用木芯着，领醋的时候去掉木芯，镶嵌上一个竹，竹中间是空的，两是相通的，用一个盆接到，从醋缸渗的醋就是原醋，也是味最为郁正宗的。

这原醋来若想要味更为郁，醇厚，还需经过夏日伏晒、冬季捞冰的期陈酿，这样来的醋味才会正宗，泽会呈褐，态清亮，味香醇。

白锦记得她的师傅过，这酿醋酿好了，不仅是调味佳品，更可供药用。

若是他们家的醋不止买到酒楼，还能得大夫的，了药铺，那才算是真正的芳百世。

不过白锦也是这么想一想，毕竟，在他们周边，还真的很少有大夫药用醋的。

正文 第三百零六章你是不是在怪我？

这辣醋和蒜香醋是以腌制好的辣还有蒜香酿制成醋。

这辣是他们此地栽的，至于蒜，本就是在地里的，若不是白锦这叫蒜，还能酿醋，白忠和沈氏还会像以前那般，将这蒜给直接当草给除了。

辣醋和蒜香醋酿制来的泽和普通醋的泽差不多了多少，他们分别将辣醋和蒜香醋倒两个碗中。

白家一家人看着有些激动，还有些期待，就连白守信也守着他们，想着喝一醋，尝尝这辣醋和蒜香醋是啥味。

“这醋看着和咱们以前酿的醋差不了多少，不知味咋样？”沈氏看着碗中的醋，抿了抿嘴，迟疑的。

白锦神间倒是很平静，毕竟，前世，她在师傅那里曾尝过这味的醋，酸香中带着辣味，很神奇。

白锦率先拿着勺舀了一勺辣醋放到嘴里，抿尝着味。

白忠和

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