第13章 他也不想放弃他

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他本人从来是非常好沟通的一位领导，他的办公室常年大门开着，没有秘书、助手把关，不需要预约，任何普通员工都可以随时来找他谈话，他尽可能地创造和员工说话的机会，甚至定期主动随机地找员工说话。

宋裕明其实清楚，他的宝贝徒弟理能力还不成熟。照他对李添的职业规划，他希望是晚两年再走这一步的，提前走了的确是迫于势无奈。

那是李添刚刚菜主的时候，那一次升职其实有匆忙。前任菜的主突发急病，需要期院治疗，同时期还有两位炒锅师傅辞职，菜一少了三个人，人员空缺大。于是，李添临危受命，被破格提。

所以，宋裕明一直很注重团队包容、开放的氛围。

宋裕明还记得一个很典型的事件。

作者有话说

因为活的人少了，所以保障餐的压力就大了，为此还特意提上来一个切炒锅上。结果，第一天李添巡检，就否掉了新炒锅的一菜，不行，端不去。那个炒锅吭哧吭哧重新了一次，再给他尝，还是不行。

“三年了还在切，能嘛？”宋裕明一否决了，“你来第三年都上灶了。”

正式饭店的主线啦~后厨会有小确幸也会有焦虑破事，就和其他职业一样～

李添不是表达能力有问题，他的表达能力是很好的，他只是缺乏沟通的技巧和勇气。而且，他的业务平成速度和沟通能力完全不成正比，这个问题一开始还不是很突，但是到了他升职理之后，变得越来越明显。

大番薯，还能成骨了？

李添拜师不久后，宋裕明就发现，基于原生家的影响，他的徒弟不是一个擅沟通的人。

即使是一个格再别扭、再不擅沟通的人，他在一个相对轻松的畅谈的环境里，在周围人都好沟通的况，他也能在理事的方式上有所改，他会更倾向于用沟通解决问题。

宋裕明皱起眉。他不是来和他讨论这个的。

李添是：“您不能这么说。切师傅也很重要啊，切得好怎么不能是一专业能力呢？没有台和切，炒锅有东西吗？不是您教我的，大家是一个团队，所有岗位分工都是平等的，互相尊重互相支持才能好作品嘛。”

他也希望团队里的所有人都好沟通，尽量减少沟通障碍，让任何一个普通员工都能在团队里好好说话，把话说好。他不止一次告诉他的员工，因为他们从事的是服务业，如果自己人和自己人都不能好好说话的话，更妄论用积极的态度去服务客人。

人的格其实是会跟着环境变化的。