而且，排骨上带着油，一遇冷就凝固，不用温本洗不净。

排骨洗好，放在一边沥。

趁着这个时间，把压锅洗一洗，里面加清，放在大的灶上开始烧。

还没烧开，林易拿三玉米，这是他买的果玉米，比起白糯玉米更甜一些。剥了玉米壳，清理净玉米须，冲一冲，砍成小段，放在一边备用。

这时候，压锅中的沸腾了，舀些来给番茄去，里面又再加些，继续烧。

番茄去切好，拿买的绿豆芽，洗两遍，放在一边沥分备用。

这时候，排骨的分沥得差不多了，锅里加油，把沥分的排骨倒去翻炒。

他没有对排骨行焯，因为排骨已经提前浸泡过，大分的血都被来了，这个时候再来一次焯，排骨的香就会失了。

再往锅中加葱姜，还放了一颗八角、一小片桂，能增加香。

继续翻炒，炒到微微排骨表面微微焦黄的时候就差不多了。

关火，一手握着锅柄，来到压锅前，把煎炒好的排骨放沸腾的压锅中，至于香料，就不放了。排骨全放去了，再放玉米跟番茄，加一块拍碎的姜，加盐，然后盖上压锅盖，等到压锅响，炖上十五分钟就差不多了。

刚炖上不久，安骁就回来了，他洗了手来厨房帮忙，林易让他打两个，安骁就从冰箱里拿打在碗里。

不过压锅还在炖，林易对安骁说：“你去房间吃东西，等排骨炖好了再炒其他的菜。”

十分钟后，关了火，压锅还在冒气，林易没它，把上午买的豆腐拿来，切成四四方方的厚片，把两个打散倒豆腐中。

接着炒锅开火，往里面加油，挟起一块豆腐，使其均匀地过上，放锅中，很快，所有豆腐都了锅。

小火慢煎，煎到两面焦黄就盛到碗中备用。

接着，他调了个料，碗中放盐、白糖、生、老、五香粉、蚝油和清，搅拌均匀，就着锅中的油，开火，放蒜末、一小米辣，翻炒之后，倒料，煮开，放煎好的豆腐，让其煮到味，最后加洋葱末，增加香味。

红烧豆腐好，洗净锅，再打四个，锅中加猪油，油化，倒打散的，迅速蓬起，煎好，舀，锅中再加些油，放青椒，再倒沥的绿豆芽，开始翻炒，炒到绿豆芽全都蔫去，倒，加些盐，再加些蚝油，继续炒。

很快，一份豆芽炒就锅了。

两个菜炒好了，压锅发咔的一声，

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