，准备一会儿蒸苦瓜酿的时候用。

烧的时候苏桥就把放在冷盆里的苦瓜给拿来，一苦瓜其实不是很大，应该说是苏桥现在用的这个苦瓜不是很大，切段也只不过是切了三段而已。

苏桥把三段苦瓜捞来沥了，然后把已经腌制好的鸭给混上虾仁、香菇、胡萝卜丁搅拌均匀后，苦瓜中。

把苦瓜好了蓉之后就可以装盘上锅蒸了，这会儿锅里的也已经烧开了。苏桥把苦瓜放到蒸锅里蒸十分钟，在这十分钟里他又调了一料。

十分钟后，苏桥揭开蒸锅锅盖，把调好的料淋在苦瓜上，然后起锅。将苦瓜给拿来后直接放在托盘上，苏桥就喊陈骄过来帮忙端去给客人了。

“刚刚锅的，盘还有，你端上桌的时候小心一。”苏桥在陈骄上菜的时候还不忘叮嘱他小心一，陈骄虽然是有力可是却不是火系的，所以被到了也是会受伤的。

陈骄，这会儿吃过佛墙很满足的他非常好说话，端着这一盘苦瓜酿就直接离开厨房去给和德清送去了。

在苏桥认真的苦瓜酿的时候，和德清却全心的沉浸在佛墙的味之中的。

和德清开始就闻到了佛墙霸的味了，所以在苏桥上菜后他就迫不及待地揭开了汤盅的盖，顿时一比刚才更加霸的香味迸来。

和德清和陈欧一样把持不住，很快地就夹起了一块。而他和陈欧的运气不一样，陈欧第一块是鲍鱼，而和德清加起来的第一块，是鱼。

鱼质地糯味，鲜香。一吃去，齿留香。和德清得忍不住闭上睛，慢慢地咀嚼中的。

和德清今年五十了，他十几岁的时候是吃过最正宗的佛墙的。后来战的那些年里，他也是吃了苦的，可是因为他们和家贡献了三分之二的家产，所以得到了很大的庇佑，和德清就算是吃苦也没有苦到哪里去。

可是就算是这样，在后来的那些年来和德清就再也没有吃到比小时候吃到的佛墙的味好了。他一直都很遗憾，在解放后他也是一直想要找到当初的那味的。

可是今天和德清却觉得，小时候那存在在他记忆里模糊了的佛墙的味再次被唤醒。不过和德清还能够分得清，他现在吃的佛墙的味，和小时候吃到的味不太一样。

难是因为他现在吃的这佛墙，是用药膳的方法的，里面也加了不少的药材了才会变得不一样吗？

将鱼吃完了以后，和德清抱着这样的疑惑，再次夹了一块羊肘吃了起来。

前最的位，、甘香，既无腻、更无羊膻味，羊肘又是羊上膻味最弱，油腥最少的位。这会儿被炖得蓝，又带着各材的味，却还能够尝到羊肘本的味，更加的证明厨师的烹饪手法炉火纯青。

和德清吃了一块羊肘，然后又吃了蹄尖、鸭脯、肫，不过掌大的汤盅其实也放不了多少材的，就算和德清多么的小心翼翼，一汤盅的佛墙就吃完了，就连最后的一汤

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