。”

唐晓芙永远难忘去年回去秋收时那个豆腐老大爷期盼地看着她，希望她继续开大排档，好他豆腐卖的殷切目光。

后来她向方文静打听过那个老大爷，那个老大爷姓田，和她猜测的一样，田老爹家里很困难，儿儿媳双双早亡，给他老两留四个嗷嗷待哺的孙，他老两起早贪黑地、磨豆腐卖，养活四个孙。

当时唐晓芙听得泪都快来了，这么不靠别人顽的老人，她肯定是想帮的，所以现在再开大排档，她就特意叮嘱方明田老爹家的豆腐。

唐晓芙笑着：“晚几天不要，我后来回来想了想，还得要、素、腐竹卖，你跟大舅舅说，要大舅舅在田老爹那里把这三样各预订十斤。”

“好呐！”方明应。

小吃店里的客还很多，唐晓芙就没有和方明兄弟几个多说了，在厨房里武大郎烧饼。

方明和方胜吃了两块西瓜，又卫生间洗了手脸就告辞回去了，他们这一回去也不能闲，得摸鱼摸虾摸田螺明天给唐晓芙送去，而且还要帮着家里农活儿，事多着哩！

留的方亮三兄弟都很自觉，吃完西瓜就去后院把鱼虾田螺养在盆里，然后摘菜洗菜，为晚上的大排档准备。

唐晓芙叫店里的一个大婶把那十斤瘦剁成馅，准备包包卖。

心想，从今天晚上起就要开大排档了，现在她要的货的量大，大排档肯定不会在晚上九钟就结束了，至少要卖到十才行，那以后自己就不能再白天的小吃了，不然就太辛苦了，不能为钱把自己的熬坏。

于是唐晓芙又在门贴了招聘启事，打算招两个面师傅，以后小吃店白天的生意就都给两位面师傅和两个大婶还有四个女服务员，实行是两班倒的工作制度。

吃过午饭，唐晓芙去了那家去年卖冰啤酒冰汽的邻居大叔家，告诉他，她从今天开始要摆大排档了，让那位大叔些啤酒汽来卖，并让他就把啤酒汽堆在她店门旁卖。

那位邻居大叔自然是激不尽，当即就骑了自行车门找熟人去了。

唐晓芙这么有她的用意，反正她没有门路的来啤酒和汽卖，那就不如个顺人，再说啤酒和汽和她的大排档可以相辅相成，互相带动生意，既然互利互惠那又何乐而不为？

并且经过她一年的观察，这个卖冰冻汽和冰冻啤酒的姚大叔在这条街上很有威信和号召力，和他们家搞好关系对自己百害而无一利。

麻辣和去年一样，是事先准备好的，今年事先准备好的还有酸辣豆、凉拌酸辣黄瓜、糖拌番茄和凉拌麻辣豆角四凉菜。

方亮负责烧烤，方利负责卖麻辣和卤猪脚卤猪耳朵，方辉负责卖凉菜，唐晓芙还是负责现场香辣龙虾卖。

唐晓兰那时已经放暑假了，就和苏苡尘、唐建斌一起跑堂。

唐晓芙预估至少要卖到晚上十半左右大排档才能够打烊，可是没想到卖到十钟就全都卖光了，估计是托了姚大叔的福，有他的啤酒和汽，许多吃大排档的男人的东西就多。

姚大叔今天晚上也是乐坏了，他的啤酒和汽打算卖三天的，结果一晚上全都卖光，收摊时他还连声谢唐晓芙。

唐晓芙很谦逊，说大家这是互惠互利，不用谢的。

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