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,因此
理野兔的时候并不需要剥
,而是用开
把兔
褪掉,用松木焰火把兔
上的绒
燎掉,再
行
一
工序。
&esp;&esp;兔
理完毕,清洗
净之后,用竹架
撑开,就如同板鸭一般,挂在
凉
自然风
几个小时。等
分蒸发
净之后,就到了关键的一
工序,那就是往兔
上刷上萧家秘制的酱料。
&esp;&esp;这些酱料的原料选用了萧家自酿的陈年老酒,外加各
中草药磨粉后调
,萧家熏兔之所以好吃,除了野生兔
的因素之外,这
秘制酱料起到了至关重要的作用。
&esp;&esp;等酱料开始
味之后,这些兔
就会被送
萧家的熏
坊,用带有特殊香气的松木、香樟木等木
行熏制,最后才能够成为消费者念念不忘的萧家熏兔。
&esp;&esp;这一天,萧军组织村民在葫芦谷捕捉了超过600
野兔,基本上把葫芦谷的成年野兔清理了一半,这才打
回府。
&esp;&esp;作为运输大队
,萧风驾驶着沙滩车来回奔驰了好几次,
都被颠得发疼,这个沙滩车开着
潇洒,其实时间
了也受罪。
&esp;&esp;中午吃过午饭后,五十名男
员工的加
让野兔的
理速度大大提
,到了傍晚的时候,六百只野兔都被
理得
净净,刷上了秘制酱料,挂在老宅的走廊

。
&esp;&esp;阮玲玲几个带着娃娃们回家的时候,映
帘的就是这样一
极为壮观的画面,兴奋地拿
相机开始拍照。
&esp;&esp;阮玲玲和凌薇都曾经吃过萧家熏兔,对于它的
味一直都念念不忘,如今终于看到了熏兔的一些制作过程,哪里会错过这样一个炫耀的机会呢?
&esp;&esp;果不其然,当天晚上,她们俩就开始在空间和论坛上放
大量照片,引来众多朋友、网友的一阵艳羡。
&esp;&esp;第二天,熏兔开始分批放
熏
坊,更是给两个
炫耀的姑娘更多的表现机会,她们俨然化
为萧家熏兔的御用摄像师,用自己手中的单反,清晰地向人们介绍萧家熏兔的制作工艺。
&esp;&esp;而在制作熏兔过程中,关于萧家制作火
、腊
、腊排骨和香
等
制品的一些画面也是逐渐被公开,越来越多的网民开始了解到这些来自大山
的
。
&esp;&esp;两个北平姑娘大力宣传萧家
制品制作过程的时候,萧风也顾不上她们,他正在为建设萧家的野兔供应基地而绞尽脑
呢。
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